Салат Десятка

Домашняя кухня
Теги: Постные блюда / На плите

Называется салат «Десятка» или «Десяточка», потому как для приготовления 4-5 баночек по 0,5 литра необходимо по 10 штук каждого ингредиента.

Ингредиенты

Приготовление

  • баклажаны, помидоры, перец, лук, растительное масло, уксус на кухонном столе

    Подготавливаем необходимые для приготовления салата «Десяточка» продукты. Они представлены на фото.

  • целые и нарезанные половинками помидоры на деревянной разделочной доске

    Можем начинать готовку. Приступаем к помидорам. Тщательно моем их под проточной водой, убираем хвостики и режем кружочками, толщиной приблизительно по 0,5 см.

  • целый баклажан и нарезанный кружочкам на деревянной разделочной доске

    Переходим к баклажанам: моем, отрезаем соцветия и хвостики, так же, как и помидоры, нарезаем кружочками.

  • нарезанный кружочками репчатый лук

    Теперь на очереди репчатый лук. Удаляем с него шелуху, тщательно промываем и начинаем резать такими же тонкими кружочками.

  • целый и нарезанный соломкой салатный перец на деревянной разделочной доске

    Приступаем к сладкому перцу. Моем его, удаляем серединки и также нарезаем кольцами или полукольцами.

  • помидоры, нарезанные кружочками

    Берем подходящую для варки емкость. В первую очередь кладем помидоры.

  • баклажаны, нарезанные кружочками, в кастрюле

    Затем к томатам добавляем баклажаны, лук, перец. Наливаем уксус, масло, засыпаем соль и сахар.

  • нарезанные баклажаны, лук, перец, помидоры в металлической кастрюле с деревянной ложкой

    Ставим кастрюлю на плиту, включаем огонь и ждем, пока овощи закипят. Как только это произойдет, помешиваем состав, уменьшаем огонь до мелкого и ждем еще 15-20 минут, давая овощам возможность потушиться.

  • стерилизация крышек в кастрюле в воде, методом кипячения

    Берем небольшую мисочку, кладем в нее крышки, заливаем водой, ставим на слабый огонь и кипятим около 5 минут.

  • стерилизация стеклянных банок в микроволновке

    Подготавливаем банки для салата: тщательно их вымываем и стерилизуем. Можно сделать это при помощи микроволновки, как показано на фото.

  • овощной салат в стеклянных банках на столе

    Начинаем раскладывать готовый салат «Десятка» по баночкам, пока он еще не остыл.

  • закаточный ключ поверх банки с салатом

    Накрываем сосуды стерилизованными крышечками и закручиваем.

  • две баночки салата Десятка на кухонном столе

    Вот и всё, теперь такая вкусная консервированная заготовка на зиму у вас есть! Как видите, приготовить классический салат «Десяточка» в домашних условиях проще простого, особенно, если под рукой имеется пошаговый рецепт с фото. Заранее желаем вам приятного аппетита!

Комментарии

Не авторезированный пользователь