Салат Царский

Салат делается слоями. Для удобства приготовления можно задействовать форму или кулинарное кольцо. Если их у вас нет, не беда. Достаточно выкладывать слои аккуратно, постепенно уменьшая диаметр кверху. В результате салатик будет напоминать собой торт, смотрится красиво.

Ингредиенты

Приготовление

  1. Сначала по пошаговому фоторецепту нужно позаботиться о подготовьте всех ингредиентов блюда. Куриные яйца следует отварить до готовности в кипящей подсоленной и подкисленной уксусом (так удобнее чистить) воде, затем остудите их, освободите от скорлупы, отделить белки от желтков и каждый из компонентов натрите на мелкой терке по отдельности. Рис отваривается в подсоленной воде до готовности в пропорции 1 стакан крупы на 2-2,5 стакана воды. Маринованные огурчики нужно мелко нарезать. Сыр следует натереть на крупной терке, а зелень вымыть и измельчить.

    в тарелке лежат натертые белки, рядом емкость с измельченными желтками, в красной глубокой тарелке лежит твердый сыр, натертый на крупной терке, рядом тарелка с солеными огурцами, нарезанными кубиками, посередине лежит измельченная зелень

  2. Потом откройте банку с маслинами, слейте жидкость. Маслины (можно в целом или нарезанном кусочками виде) нужно смешать с отварным рисом. Чеснок освободите от шелухи, вымойте, высушите и пропустите через пресс. Смешайте ингредиент со сметаной. Крабовые палочки нужно освободить от упаковки и нарезать нетолстыми кружочками. Далее откройте баночку с горбушей, слейте жидкость, а рыбку разомните вилкой до однородности.

    измельченная консервированная горбуша в глубокой тарелке, рядом в маленькой пиале лежит сметана, внутри столовая ложка, рядом тарелка с крабовыми палочками, нарезанными кружочками, рядом тарелка с рисом и измельченными маслинами

  3. Зелень и маринованные огурчики нужно смешать в общей миске, заправить парой капель растительного масла. На этом подготовка закончена. Можно приступать к сборке салата.

    на большом блюде лежат нарезанные соленые огурцы и измельченная зелень

  4. Первым слоем на большое плоское блюдо укладывается слой из белков (их слегка смазывают или заранее смешивают с майонезом), потом — слой зелени и огурцов, далее идет зеленый горошек, который тоже перемешан с майонезом.

    на большом белом блюде лежит слой тертых белков, далее слой соленых огурцов и зелени, потом слой консервированного горошка, смешанного с майонезом

  5. После этого идет рыбный слой.

    на большом блюде лежит слоеный салат из измельченных белков, консервированного горошока, смазанного майонезом, слой консервированной горбуши

  6. Далее уложите сыр, сделайте сметанно-чесночный слой для сочности, а следом выложите рис с маслинами.

    на большом блюде лежит слоеный салат из консервированной горбуши, верхний слой из риса, смешанного с измельченными маслинами

  7. Теперь самое время сделать майонезную сеточку (для крепости и сочности), а сверху на нее выложить кружочки крабовых палочек.

    на большом блюде слоеный салат из соленых огурцов, консервированного горошка, горбуши, риса и маслин, сметанно-чесночной пропитки, верхний слой из крабовых палочек, нарезанных кружочками

  8. Последний слой — это тертые желтки.

    слоеный салат на большом блюде, смазанный майонезом, сверху салат, присыпан тертым желтком

  9. В принципе, вкусный салат «Царский» уже готов. Осталось его украсить для более эффектной подачи. Можно задействовать веточки зелени, маслины, крабовые палочки или любые другие продукты по вкусу. Как видите, приготовить в домашних условиях по рецепту с пошаговыми фото несложно. Достаточно следовать алгоритму, чтобы точно все получилось Приятного аппетита!

    готовый царский салат, украшенный веточками зелени, половинками маслин и крабовыми палочками, нарезанными кружочками

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность 5644.73 кКал
Белки 205.052 г
Жиры 428.754 г
Углеводы 216.819 г
Пищевые волокна 25.12 г
Натрий 10674.67 мг
Холестерин 2723.6 мг
Насыщеные жирные кислоты 71.1438 г
Трансжиры 0.225 г

Комментарии

Не авторезированный пользователь