Рогалики из творожного теста

Калорийность блюда составляет 334,6 килокалорий на 100 граммов. БЖУ: 8,7 грамма белков, 20,2 грамма жиров, 29,2 грамма углеводов, 1,5 грамма пищевых волокон, 31 грамма воды. Изредка можно побаловать себя рогаликами из творожного теста, несмотря на их сытность.

Ингредиенты

• Мука пшеничная  250 г
• Творог  150 г
• Вишня  200 г
• Куриные яйца  2 шт.
• Сахарный песок  50 г
• Растительное масло  6 ст. л.
• Разрыхлитель для теста  2 ч. л.
• Ванильный сахар  пакетик
• Пищевая соль  щепотка

Приготовление

В качестве начинки мы будем использовать вишню. Она придаст выпечке легкую кислинку, которая будет идеально гармонировать со сладким тестом. В принципе, можно использовать и любую другую начинку, в том числе орехи, мармелад, яблоки, повидло или сгущенку. Ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения, чтобы приготовить лучшие рогалики из творожного теста.

• 

  В соответствии с пошаговым фоторецептом нужно приготовить тесто для рогаликов. Выложите в миску творог, добавьте сахар и хорошенько разотрите ингредиенты. Затем вбейте одно куриное яйцо, добавьте соль, ванильный сахар и вымешайте до однородности.

• 

  Далее добавьте шесть столовых ложек растительного масла по одной, постоянно перемешивая массу.

• 

  Потом смешайте просеянную (для насыщения кислородом) муку с разрыхлителем и постепенно высыпайте в будущее тесто, вымешивая ложкой или лопаткой. Потом вымесите вручную. Продукт должен быть мягким и эластичным. Скатайте тесто в шар, укутайте пищевой пленкой и отправьте в холодильник примерно на полчаса.
• 

  Теперь нужно позаботиться о начинке. Подойдет любая вишня: свежая (помойте и удалите косточки), замороженная (дайте разморозиться), консервированная или ягодки из варенья. В любом случае дайте стечь соку, чтобы рогалики при выпекании остались пышными, не пропитались излишней жидкостью и не подгорели. Потом достаньте из холодильника тесто, разделите его на две части и каждую скатайте в круглый пласт, толщина которого около половины сантиметра. Каждый круг разрежьте на восемь сегментов.

• 

  На каждом из полученных треугольничков нужно сделать по три надреза посередине широкого, но не доходя до узкого края. На полученные кусочки теста уложите вишенки (по одной на каждый) и по желанию слегка присыпьте сахаром (если используете вишню из варенья, то не нужно, она и так сладкая). Далее заверните узкий край на вишни и закрепите под широким (ориентируйтесь на фото). Потом слегка раздвиньте прорези, чтобы после выпечки рогалики смотрелись красиво.

• 

  По аналогии сделайте рогалики из всего теста. Возьмите противень и устелите его пергаментом. Сверху выложите подготовленные заготовки. Вбейте в небольшую мисочку куриное яйцо и слегка взбейте. Смажьте им посредством силиконовой кисточки заготовки. Отправляйте противень в духовку. Рогалики должны выпекаться при температуре 200 градусов до подрумянивания.
• 

  По готовности выкладывайте изделия на тарелку. Дайте им слегка остыть. Вот и все, вкусные, нежные и ароматные рогалики из творожного теста с вишней, сделанные в домашних условиях по рецепту с пошаговыми фото в духовке, готовы. Подавайте их на стол, дополняя чаем, кофе, компотом или фруктовым киселем. Лакомство понравится даже тем, кто не очень любит сладкое. Во многом это благодаря вишне, которая добавляет приятную кислинку. Как видите, приготовить выпечку абсолютно несложно. Приятного аппетита!

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	2611.78 кКал
Белки	70.436 г
Жиры	129.491 г
Углеводы	273.437 г
Пищевые волокна	9.6 г
Натрий	1363 мг
Насыщеные жирные кислоты	4.1846 г
Холестерин	409.2 мг
Трансжиры	0.0418 г

Комментарии

Ваше имя

Comment *