Пудинг творожный

Вишню для начинки пудинга можно использовать как свежую или замороженную, так и консервированную. Главное, чтобы в ягодках не было косточек.

Ингредиенты

• Творог  200 г
• Вишня  без косточек - горсть
• Куриные яйца  2 шт.
• Манная крупа  2 ст. л.
• Сахарный песок  2 ст. л.
• Ванилин  1 г
• Пищевая соль  щепотка
• Разрыхлитель для теста  1/2 ч. л.
• Растительное масло  1 ст. л.

Приготовление

В некоторых случаях творог можно заменить несоленым творожным сыром, но при этом вкус пудинга будет отличаться. Украсить вкусный десерт можно тертым шоколадом.

1. Прежде чем приступить к приготовлению домашнего пудинга, с особой английской требовательностью подготовьте все необходимые для замеса теста ингредиенты. Обязательно вымойте куриные яйца и вишню, если ягоды будете использовать свежие.

   

2. Творог следует использовать нежирный, тогда выпечка получится более воздушной и нежной. Заготовку следует размять вилкой или иным способом до образования мелких крупинок.

   

3. К творогу добавьте куриные яйца, не разделяя желток и белок, сахарный песок и ванилин.

   

4. При помощи погружного блендера или венчика разотрите творог до состояния, показанного на фото.

   

5. После этого в мягкую массу добавьте манную крупу, разрыхлитель для теста и щепотку обычной соли.

   

6. Все ингредиенты как следует перемешайте, используя кухонные приспособления. В итоге тесто должно получиться примерно таким, как заготовка на оладьи.

   

7. После этого приходит черед вишен. Ягодки кладут не все, а оставляют несколько штук для украшения при подаче.

   

8. Полученное тесто вымешивают ложкой и оставляют на столе хотя бы на двадцать минут для того, чтобы набухла манка. Если этого не сделать, то пудинг будет сырым и тяжелым.

   

9. Форму для запекания смазывают растительным маслом, после чего выливают в нее подготовленное тесто. Наполненную емкость ставят на противень в разогретую до ста восьмидесяти градусов Цельсия духовку и на протяжении получаса пекут пудинг с вишнями до готовности.

   

10. Испеченный творожный пудинг с вишней выньте на стол и остудите, не вынимая из формы. Полностью холодный десерт разделите на порционные кусочки и выложите запеканку на тарелки. Подавайте к столу пышный творожно-манный пудинг, украсив его вишенками (как на фото). Отличным дополнением (но это на усмотрение кулинара) к лакомству могут стать сладкий молочный кисель, взбитые сливки, сгущенное молоко или сметана. Вот и весь пошаговый рецепт с фото. Приятного аппетита!

    

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	1053.59 кКал
Белки	53.172 г
Жиры	45.992 г
Углеводы	102.448 г
Пищевые волокна	3.6 г
Натрий	952.4 мг
Насыщеные жирные кислоты	3.6066 г
Холестерин	409.2 мг
Трансжиры	0.0418 г

Комментарии

Ваше имя

Comment *