Пряники зебра

разрезанный пополам пряник зебра, политый шоколадом, на зеленой тарелке

Ингредиенты

Приготовление

  1. Наш рецепт пряников, как и большинство, предполагает готовку теста на кефире, но его можно заменить кислым молоком. Это никак не повлияет на вкус готового десерта. Возьмите миску и вбейте в нее 2 яйца, следом добавьте 1,5 ст. л. сахара. Перемешайте тщательно эти ингредиенты.

    куриные яйца, присыпанные сахаром, в миске

  2. В отдельной емкости кефир смешиваем с содой и тоже тщательно перемешиваем.

    кефир, перемешанный с ложкой соды, в стакане на столе

  3. Кефир с содой добавьте к сахару и яйцам. Получившуюся смесь хорошо перемешайте. На самом деле, тщательное перемешивание ингредиентов — это залог того, что пряники получатся пышными и мягкими.

    яично-кефирная масса в миске с деревянной ложкой

  4. Получившуюся смесь надо присолить.

    яично-кефирная масса, посыпанная солью, в миске с деревянной ложкой

  5. Далее надо добавить 5 ст. л. подсолнечного масла.

    столовая ложка растительного масла добавляется в кефирно-яичную массу в миске с деревянной ложкой

  6. Еще раз все хорошо перемешайте и начинайте добавлять муку. Добавьте сперва 2,5 стакана муки. Перемешайте хорошо и разделите получившееся тесто пополам. В одну часть теста добавьте 3 ст. л. какао и 1 стакан муки. А в другую часть добавьте 1,5 стакана муки. Так получится 2 вида теста — шоколадное и белое. Надо вымесить получившиеся заготовки. Добавляйте муку по необходимости, тесто должно получиться плотным и не липнуть к рукам.

    яично-кефирная масса, присыпанная мукой, в миске с деревянной ложкой

  7. Когда все хорошо вымешано, надо разделить каждый кусочек теста еще пополам. Должно получиться 2 белых и 2 коричневых шарика. Каждый шарик, надо раскатать в пласт и сложить их друг на друга, чередуя цвета.

    пласты теста коричневого и белого цвета, сложенные стопкой, на столе, присыпанном мукой

  8. Получившиеся коржи сверните в рулет.

    пласты теста коричневого и белого цвета, свернутые в рулет, на столе

  9. Разрежьте рулет вдоль, получится 2 части.

    разрезанный вдоль сырой рулет из пластов теста коричневого и белого цвета

  10. Каждую половинку надо нарезать на кусочки. Получаются очень красивые полосатые прянички. Кстати, вот именно в таком виде и на этом этапе их можно отправить в морозильник и оставить там в качестве заготовки.

    нарезанные кусочки теста коричневого и белого цвета на столе

  11. Включите духовку на 180 градусов. Подготовьте противень. Его надо застелить пергаментной бумагой, если таковой нет, то смажьте противень сливочным или подсолнечным маслом. Теперь берите каждый кусочек и делайте из него шарик. Можно придавить ладошками — и получатся шайбочки. Отправляйте противень с пряниками в разогретую духовку. Там они проведут 30 минут, после чего можно их достать и переложить в миску.

    сырые пряники зебра на противне, застеленном пергаментом

  12. В принципе, пряники уже готовы, и их можно подавать к столу. Но можно сделать для них глазурь. Для этого возьмите 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. какао, 2 ст. л. сметаны и 30 г масла. Перемешайте все ингредиенты и поставьте на огонь. Проварите, пока все ингредиенты не растают.

    шоколадная глазурь в белой миске с ложкой

  13. Теперь полейте получившейся глазурью пряники. Перемешайте хорошо пряники, чтобы глазурь максимально их обволокла. Дайте заготовкам подсохнуть. Пряники готовы, можно приглашать всех к столу пить чай и пробовать невероятно вкусные, мягкие и красивые пряники. Приятного аппетита!

    испеченные пряники, политые шоколадной глазурью, в белой миске

Первые пряники появились на Руси еще в 9 веке. Только тогда это был медовый хлеб, и делали его из ржаной муки, меда и ягодного сиропа. А вот в 12-13 веке выпечку дополнили восточные специи, которые начали привозить из Индии, и десерт получил свое теперешнее название — «пряник».

Домашняя выпечка может порадовать каждого, ведь магазинные пряники не такие вкусные. Но такие изделия всегда отличаются своей калорийностью. Так что будьте осторожны, те, кто следит за своей фигурой! В среднем в 100 г готового продукта 277 ккал. Балуйте себя, но в меру.

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность5741.825 кКал
Белки175.049 г
Жиры183.312 г
Углеводы795.955 г
Натрий4677.525 мг
Холестерин508.2 мг
Насыщеные жирные кислоты44.086 г
Трансжиры0.0418 г
Пищевые волокна67.165 г

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

Не авторезированный пользователь