Пряники с орехами

Необязательно использовать пшеничную муку. Ржаная станет отличной альтернативой, придавая блюду шоколадный оттенок.

Ингредиенты

• Мука пшеничная  200 г
• Сметана  130 г
• Цельнозерновая мука  100 г
• Масло сливочное  100 г
• Финики  80 г
• Орехи грецкие  100 г
• Лимонный сок  1 ст. л.
• Цедра апельсина  1 ч.л.
• Пищевая сода  ¼ ч. л
• Пищевая соль  щепотка
• Имбирь сухой молотый  щепотка
• Корица  щепотка
• Орех мускатный  щепотка
• Перец душистый молотый  щепотка
• Ваниль  щепотка

Приготовление

1. Грецкие орехи нужно очистить от скорлупы, затем выложить в миску и замочить на ночь. После этого подсушите продукт в духовке (время выпечки — 50 минут, температура — 140 градусов), но можно и просто обжарить орешки. Далее их слегка измельчают удобным способом, например, посредством толкушки. Понадобятся маленькие кусочки, но не пудра. Далее отправьте апельсин на полминуты в кипяток, после чего обсушите и мелкой теркой получите цедру. Последнюю нужно смешать с орехами.

   

2. Возьмите размягченное сливочное масло (ему нужно дать полежать на столе при комнатной температуре). В чашу блендера отправьте финики, очищенные от косточек и вымоченные в воде. Венчиком соедините два ингредиента, добавьте к ним муку, соду и массу с ноткой апельсина. Понадобится и немного соли. Тщательно вымесите вручную тесто. Оно должно быть эластичным и мягким.

   

3. Далее осталось самое простое — слепите небольшие пряники, выкладывая их в специальную форму для выпекания. Отправьте блюдо выпекаться в духовку, которая была предварительно разогрета до температуры 170 градусов. Время готовки — 30-35 минут. Кушанье, сделанное по простому пошаговому рецепту с фото, должно подрумяниться. Внимательно следите за готовкой, чтобы не пересушить выпечку.

   

4. Готовые пряники выкладывайте на блюдо и подавайте на стол. Они будут особенно вкусными с чаем или теплым молоком. Приятного аппетита!

   

Комментарии

Ваше имя

Comment *