Пряники с орехами
Необязательно использовать пшеничную муку. Ржаная станет отличной альтернативой, придавая блюду шоколадный оттенок.
Ингредиенты
- Мука пшеничная 200 г
- Сметана 130 г
- Цельнозерновая мука 100 г
- Масло сливочное 100 г
- Финики 80 г
- Орехи грецкие 100 г
- Лимонный сок 1 ст. л.
- Цедра апельсина 1 ч.л.
- Пищевая сода ¼ ч. л
- Пищевая соль щепотка
- Имбирь сухой молотый щепотка
- Корица щепотка
- Орех мускатный щепотка
- Перец душистый молотый щепотка
- Ваниль щепотка
Приготовление
-
Грецкие орехи нужно очистить от скорлупы, затем выложить в миску и замочить на ночь. После этого подсушите продукт в духовке (время выпечки — 50 минут, температура — 140 градусов), но можно и просто обжарить орешки. Далее их слегка измельчают удобным способом, например, посредством толкушки. Понадобятся маленькие кусочки, но не пудра. Далее отправьте апельсин на полминуты в кипяток, после чего обсушите и мелкой теркой получите цедру. Последнюю нужно смешать с орехами.
-
Возьмите размягченное сливочное масло (ему нужно дать полежать на столе при комнатной температуре). В чашу блендера отправьте финики, очищенные от косточек и вымоченные в воде. Венчиком соедините два ингредиента, добавьте к ним муку, соду и массу с ноткой апельсина. Понадобится и немного соли. Тщательно вымесите вручную тесто. Оно должно быть эластичным и мягким.
-
Далее осталось самое простое — слепите небольшие пряники, выкладывая их в специальную форму для выпекания. Отправьте блюдо выпекаться в духовку, которая была предварительно разогрета до температуры 170 градусов. Время готовки — 30-35 минут. Кушанье, сделанное по простому пошаговому рецепту с фото, должно подрумяниться. Внимательно следите за готовкой, чтобы не пересушить выпечку.
-
Готовые пряники выкладывайте на блюдо и подавайте на стол. Они будут особенно вкусными с чаем или теплым молоком. Приятного аппетита!