Пирог в виде мышки

Мясной пирог в виде мышки можно приготовить на основе как свино-говяжьего фарша, так и куриного. В первом случае начинка будет более сочной и жирной, во втором – легкой и менее калорийной.

Ингредиенты

Приготовление

  • продукты на столе

    Все указанные ингредиенты для выпекания пирога собрать на кухонном столе. Куриные яйца отварить до готовности, а слоеное тесто достать из морозильной камеры, чтобы оно полностью растаяло.

  • лук в сковороде

    Лук очистить от шелухи, промыть под проточной водой, а затем порезать четвертинками. Сковороду поставить на плиту, налить небольшое количество растительного масла, а когда оно нагреется, выложить лук. Обжаривать овощ необходимо до того момента, пока он не станет мягким на ощупь и не приобретет золотистый оттенок.

  • мясо с луком в сковороде

    Половину обжаренного лука отложить в отдельную емкость, а к оставшейся части высыпать фарш, посолить и поперчить, перемешать. Жарить на огне средней мощности до полной готовности.

  • шампиньоны в сковороде

    Шампиньоны тщательно промыть, удалить основание ножки, а затем нарезать грибы тонкими кусочками. Выложить ломтики на разогретую сковороду и жарить на среднем огне, пока не выпарится лишняя влага.

  • жареные грибы с луком в сковороде

    Добавить к грибам половину оставшегося лука, посолить и поперчить (по желанию), перемешать и жарить на слабом огне в течение 1-2 минут. Затем накрыть сковороду крышкой и оставить заготовку остывать.

  • слоеное тесто

    Слоеное тесто в рулонах разделить на присыпанном мукой столе на две равные пластины.

  • овал из слоеного теста

    Из бумаги вырезать трафарет в виде капли, затем приложить его к тесту и надавить, чтобы остался отпечаток нужной формы (как показано ниже на фото). Обрезки теста не выбрасывать, они пригодятся для декора блюда.

  • овал из лаваша

    Из листов лаваша вырезать 4 такие же капли, как и из 2-х листов теста.

  • тесто на противне

    Противень смазать растительным маслом и положить на него 1 кусочек теста.

  • тесто с фаршем на противне

    Сверху теста равномерно выложить половину обжаренного фарша. Края заготовки должны остаться чистыми.

  • тесто с фаршем и лаваш на противне

    Поверх свино-говяжьего фарша положить один из листов лаваша.

  • лаваш с сыром на противне

    Твердый сыр натереть на крупной стороне терки и выложить примерно 2/3 части заготовки поверх лаваша.

  • лаваш с грибами на противне

    Далее нужно положить «каплю» лаваша, а сверху равномерно разложить жаренные с луком грибы.

  • слоеный пирог с сыром и грибами на противне

    Вареные куриные яйца очистить от скорлупы и натереть белок вместе с желтком на средней терке. На грибную подушку положить лаваш, сверху разместить натертые яйца и оставшийся сыр.

  • фарш на слоеном пироге

    Затем нужно положить последний кусочек лаваша и выложить оставшийся фарш.

  • сырой слоеный пирог на противне

    Завершающий слой необходимо сделать из 2-го листа теста, который предварительно нужно немного раскатать так, чтобы он покрыл всю начинку. Края теста следует подогнуть под основание тельца мышки.

  • украшения из теста

    Из обрезков, которые остались от теста, слепить ушки, скатать 3 шарика (нос и глазки), а также сделать длинную тонкую колбаску для имитации хвоста.

  • слоеный пирог и кусочки теста на противне

    Сформированные украшения для пирога положить на противень к заготовке и поставить запекаться в разогретую до 180 градусов духовую печь на 35 минут, однако «уши», «нос», «глаза» и «хвост» следует достать через 10 минут выпекания.

  • запеченный пирог

    По истечении указанного времени достать «тельце» из духовки и оставить в сторонке, пока пирог немного остынет.

  • пирог в виде мышки

    Заготовку переложить на деревянную доску, установить декоративные элементы, закрепив их с помощью зубочистки или заостренной спички (без головки). Вкусный новогодний пирог с сочной начинкой к новому 2020 году Крысы готов. Можно украсить мышку свежей зеленью, а затем подавать блюдо к столу. Приятного аппетита!

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность 5486.27 кКал
Белки 192.8495 г
Жиры 337.403 г
Углеводы 422.4125 г
Пищевые волокна 18.965 г
Натрий 4579 мг
Холестерин 448.8 мг
Насыщеные жирные кислоты 4.6532 г
Трансжиры 0.038 г

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

  • user ico

    Гость

    класс
Не авторезированный пользователь