Пирог с консервированными персиками

Украинская кухня

Ингредиенты

• Кефир  1 стакан
• Масло сливочное  80 г
• Сахарный песок  1 стакан
• Куриные яйца  2 шт.
• Мука пшеничная  1 стакан
• Разрыхлитель для теста  1 пакетик
• Персики  консервированные — 250 г
• Ванильный сахар  0,5 пакетика
• Пищевая соль  по вкусу

Приготовление

По желанию можно консервированные персики заменить свежими. В качестве добавок можно задействовать и другие фрукты, особенно вкусными в сочетании с персиками будут груши, нектарины и различные ягоды.

1. Что нужно сделать сначала? Подготовить требуемые ингредиенты. Выложите все, что указано в списке компонентов пошагового фоторецепта, на рабочую поверхность.

   

2. Куриные яйца вбейте в чашу миксера или блендера. Добавьте туда же ванильный сахар (или ваниль) и сахарный песок. Хорошенько взбейте массу до однородности, а по окончании добавьте щепотку соли и еще раз взбейте.

   

3. Далее нужно растопить в микроволновой печи или же в сотейнике на плите сливочное масло. Введите его в яичную массу, продолжая взбивать последнюю на маленькой мощности. Далее нужно ввести кефир (можно заменить персиковым йогуртом или кефиром, разбавленным персиковым соком в равных пропорциях). Продолжая взбивать, начинайте постепенно вводить предварительно просеянную и смешанную с разрыхлителем муку. В результате должно получиться тесто, которое по консистенции напоминает собой тесто для оладий.

   

4. Включите духовку на 180 градусов. Пусть разогревается, а мы займемся последними приготовлениями.

   

5. Возьмите жаропрочную форму для запекания в духовке (подойдет и чугунная сковорода без ручки). Слегка смажьте ее сливочным или растительным маслом и вылейте подготовленное тесто. Далее дольки консервированных персиков нужно глубоко погрузить в тесто. От количества используемых фруктов зависит сочность пирога.

   

6. Отправляйте пирог в духовку запекаться при температуре 180 градусов. Время готовки — 30-35 минут.  Проверять на готовность можно с помощью сухой спички или деревянной палочки. Погрузите ее в тесто: если она сухая, можно доставать пирог из духовки, он готов. Выложите пирог с консервированными персиками на блюдо, дайте ему немного остыть и присыпьте сахарной пудрой (по желанию). Осталось разрезать на порционные кусочки и подавать на стол вместе с чаем или кофе. Как видите, сделать лакомство из заливного теста дома очень просто, а еще готовится оно на скорую руку, особенно, если имеется наглядный рецепт. Приятного аппетита!

   

Комментарии

Ваше имя

Comment *