Пицца Карбонара

Использование яйца в сочетание с пиццей — не новинка. Наши мамы и бабушки помнят, что уже в начале восьмидесятых в меню всех пиццерий присутствовала пицца «НЛО», также называемая «летящая тарелка пиццы». Её характеристика заключалась в том, что яйцо находилось посередине заготовки, обильно посыпана сыром и ветчиной и приготовлена в духовке.

Ингредиенты

• Тесто бездрожжевое  150 г
• Томатный соус  3 ст. л.
• Сыр моцарелла  75 г
• Бекон  сырокопченый - 70 г
• Сыр пармезан  10-30 г
• Куриные яйца  1 шт.

Приготовление

1. Возьмите кухонную доску и нарежьте очень тонко бекон. Если есть возможность, купите готовые слайсы, тогда вам не придётся их резать.

   

2. После возьмите моцареллу и нарежьте её острым ножом на ровные кружочки, как показано на фото.

   

3. Подготовьте тесто. Раскатайте его в круглый пласт (толщина 0,5-1 см; диаметр 30 см). Возьмите соус и смажьте им мучную заготовку.  Используйте томатный из свежих помидор, томатную пасту, белый соус, сливочный, чесночный, сырный или сметанный. Распределите его по периметру с помощью ложки.

   

4. Выложите кружочки моцареллы равномерно по площади. Затем возьмите свежий подкопченный бекон и положите сверху сыра. Возьмите одно куриное яйцо и отделите белок от желтка. Желток аккуратно положите в середину заготовки.

   

5. Подготовьте духовку. Разогрейте её до 180-200 градусов, переложите заготовку на противень и поставьте выпекаться на 10-15 минут. Натрите пармезан на крупной терке и за 5 минут до готовности посыпьте мучное изделие. Классическая пицца «Кабонара» готова! Разрежьте на порционные кусочки и выложите на тарелку. Попробуйте какая она получилась вкусная и ароматная. Расскажите про этот рецепт своим родным. Приятного аппетита!

   

Комментарии

Ваше имя

Comment *