Перец, фаршированный булгуром

Русская кухня
Теги: Обед / Ужин / Постные блюда / На плите

Булгур – это вкусная и полезная каша, которая получается питательной и сытной. В сочетании с овощами и грибами она становится еще аппетитнее. По желанию можно добавить в состав немного соли и специй, чтобы начинка для болгарского перца была более насыщенной по вкусу и аромату.

Ингредиенты

Приготовление

  • булгур, три зеленых болгарских перцев, два красных помидоров в разных мисках, шампиньоны, масло и соль в разных белых пиалах на столе

    С чего начинать приготовление перца, фаршированного булгуром и грибами, в домашних условиях? В соответствии с рецептом с пошаговыми фото нужно позаботиться об ингредиентах. Выложите все требуемое на рабочую поверхность. Булгур нужно приготовить заранее. Крупу следует отварить в подсоленной воде, которую впоследствии сливают.

  • нарезанный репчатый лук в сотейнике на столе

    Возьмите сотейник и отправьте его на плиту. Добавьте немного растительного масла. Пока оно накаливается, освободите от шелухи репчатый лук, вымойте и обсушите. Далее лучок нужно мелко нарезать и выложить в сотейник для обжарки.

  • нарезанные шампиньоны с кусочками помидоров в сотейнике с ложкой на столе

    После этого очистите шампиньоны, вымойте и высушите. Их следует некрупно нарезать. Помидор вымывается, сушится. Из него нужно вырезать уплотнение от плодоножки. Овощ некрупно нарежьте. И помидор, и грибы выложите в сотейник к луку. Продолжите жарку.

  • булгур, перемешанный с кусочками томатов и грибами, в сотейнике на столе

    Затем можно добавить булгур и аккуратно перемешать.

  • булгур, перемешанный с кусочками томатов и грибами, заливается водой, в сотейнике на столе

    Сразу же влейте немного овощного бульона (можно заменить обыкновенной водой). Варите ингредиенты на протяжении примерно пяти минут. При необходимости добавьте специи и соль, перемешайте до однородности.

  • зеленый сладкий перец очищается от семян

    Теперь нужно правильно подготовить болгарский перец, чтобы его было удобно нафаршировать. Срежьте с овощей верхнюю часть с плодоножкой. Семена нужно аккуратно удалить. Аналогичную процедуру проделайте с каждым овощем.

  • зеленый сладкий перец, фаршированный начинкой из булгура

    Подготовленный перчик нафаршируйте начинкой, которая к этому времени будет готова. Поступите так и с другими подготовленными овощами.

  • два зеленые сладкие перцы, фаршированные начинкой из булгура и помидоров, в сотейнике на столе

    Наполненные начинкой перцы укладываются в сотейник с небольшим количеством растительного масла. Затем налейте воды так, чтобы она отходила ото дна сотейника примерно на 2-3 сантиметра. Накройте емкость крышкой и отправьте на плиту. Тушите на медленном огне до размягчения перца.

  • два тушеных зеленых болгарских перцев, фаршированных начинкой из булгура, помидоров и грибов, на красной плоской тарелке на столе

    Вот и все, болгарский перец, фаршированный булгуром и грибами, готов. Как видите, приготовить вкусное вегетарианское блюдо в домашних условиях по рецепту с пошаговыми фото проще простого, каждый кулинар справится с поставленной задачей. Перчик с начинкой вам обязательно понравится, он станет отличным вариантом сытного и питательного обеда или ужина для всей семьи. Приятного аппетита!

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность 1560.56 кКал
Белки 47.037 г
Жиры 55.353 г
Углеводы 199.487 г
Пищевые волокна 47.25 г
Натрий 4332.6 мг
Насыщеные жирные кислоты 0.9955 г

Комментарии

  • user ico

    Гость

    Булгур - неплохая замена обычному рису. Вкусненько. А еще и с грибочками.)
  • user ico

    Елизавета

    Интересно, а можно заменить булгур гречкой? Вкусно будет?
Не авторезированный пользователь