Пеламуши

Грузинская кухня

Ингредиенты

• Виноградный сок  1,5 л
• Мука кукурузная  1,5 стакана
• Мука пшеничная  1 ст. л.

Приготовление

1. Для начала необходимо подготовить сок винограда. Помните, что вкус пеламуши зависит полностью от того, какой сорт винограда вы выберете. Лучше делать из красного винограда, его вкус более насыщенный, а значит, и десерт будет слаще, вкуснее. Когда вы выжали сок из винограда, то перелейте его в емкость.

   

2. Пшеничную и кукурузную муку смешайте. Обратите внимание, что кукурузная мука должна быть белая и очень мелкого помола.

   

3. Когда смешали муку, постепенно начинайте вливать сок винограда. Помешивайте.

   

4. Затем поставьте емкость на плиту и доведите до кипения. Когда пеламуши закипел, убавьте огонь.

   

5. Варите смесь до тех пор, пока не уйдет привкус муки, обычно это 10-15 минут. Не отходите от плиты и постоянно помешивайте (лучше это делать деревянной ложкой), чтобы ничего не пригорало, иначе останется не совсем приятный привкус.

   

6. Когда все хорошо смешалось, прокипело, а вкус муки ушел, то можно разливать пеламуши по тарелочкам, а можете оставить все в одной посуде. Если хотите, то можете добавить сахар, но зачастую сладости винограда хватает.

   

7. Как видите, все просто, а главное, натурально, без сахара и лишних консервантов. Можно пробовать, приготовленный собственноручно, традиционный десерт грузинской кухни. Приятного аппетита!

   

Комментарии

Ваше имя

Comment *