Палак панир

Это интересно! Название блюда в переводе на русский язык описывает его состав, ведь палак — это шпинат, а панир — свежий домашний сыр.

Ингредиенты

• Сыр адыгейский  300 г
• Шпинат  200 г
• Зира  1 ч. л.
• Асафетида  1 ч. л.
• Кориандр молотый  1 ч. л.
• Горчица черная  1 ч. л.
• Гарам масала  1 ч. л.
• Корень имбиря  тертый, 1 ч. л.
• Помидор  протертый, 200 г
• Морковь  1 шт.
• Лук репчатый  1 шт.
• Кинза  1 пучок
• Масло оливковое  по вкусу
• Жидкие сливки  150 мл
• Рис  2 ст.
• Пищевая соль  по вкусу

Приготовление

1. Сначала следует подготовить шпинат. Его следует вымыть и дать просохнуть. Далее шпинат необходимо припустить в воде. А затем листочки можно измельчить удобным способом. Затем отправьте сковороду на огонь, добавьте в нее немного оливкового масла. Когда оно накалится, высыпьте специи и прожарьте их в течение минуты. В это время очистите от шелухи, помойте, обсушите посредством бумажного полотенца и измельчите лук. Отправьте его на сковороду к специям и обжарьте. Лук должен приобрести золотистый оттенок.

   

2. Пока жарится лук, очистите морковь от кожуры, помойте под проточной водой, обсушите посредством бумажного полотенца. Морковь нужно натереть на крупной или средней терке. Помидоры следует вымыть, обсушить и перетереть через сито. Затем высыпьте в лук со специями томаты, шпинат, морковь. Овощи нужно тушить в течении двух-четырех минут.

   

3. Сыр следует нарезать некрупными кубиками. После этого на сковороду можно высыпать сыр. Спустя пару минут следует вылить сливки, посолить по вкусу. Дайте сливкам прогреться. В это время нужно отварить рис.

   

4. Осталось подать аппетитное кушанье на стол. Необходимо насыпать в порционную тарелку рис, сверху уложить приготовленный по лучшему рецепту палак панир. Украсьте кушанье измельченной кинзой или другой зеленью и разрезанными пополам помидорами. Приятного аппетита!

   

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	2744.36 кКал
Белки	111.2043 г
Жиры	85.0032 г
Углеводы	380.6381 г
Натрий	2007.43 мг
Холестерин	207 мг
Насыщеные жирные кислоты	48.76053 г
Пищевые волокна	24.7 г

Комментарии

Ваше имя

Comment *