Палак панир
Это интересно! Название блюда в переводе на русский язык описывает его состав, ведь палак — это шпинат, а панир — свежий домашний сыр.
Ингредиенты
-
Сыр адыгейский 300 г
-
Шпинат 200 г
-
Зира 1 ч. л.
-
Асафетида 1 ч. л.
-
Кориандр молотый 1 ч. л.
-
Горчица черная 1 ч. л.
-
Гарам масала 1 ч. л.
-
Корень имбиря тертый, 1 ч. л.
-
Помидор протертый, 200 г
-
Морковь 1 шт.
-
Лук репчатый 1 шт.
-
Кинза 1 пучок
-
Масло оливковое по вкусу
-
Жидкие сливки 150 мл
-
Рис 2 ст.
-
Пищевая соль по вкусу
Приготовление
-
Сначала следует подготовить шпинат. Его следует вымыть и дать просохнуть. Далее шпинат необходимо припустить в воде. А затем листочки можно измельчить удобным способом. Затем отправьте сковороду на огонь, добавьте в нее немного оливкового масла. Когда оно накалится, высыпьте специи и прожарьте их в течение минуты. В это время очистите от шелухи, помойте, обсушите посредством бумажного полотенца и измельчите лук. Отправьте его на сковороду к специям и обжарьте. Лук должен приобрести золотистый оттенок.
-
Пока жарится лук, очистите морковь от кожуры, помойте под проточной водой, обсушите посредством бумажного полотенца. Морковь нужно натереть на крупной или средней терке. Помидоры следует вымыть, обсушить и перетереть через сито. Затем высыпьте в лук со специями томаты, шпинат, морковь. Овощи нужно тушить в течении двух-четырех минут.
-
Сыр следует нарезать некрупными кубиками. После этого на сковороду можно высыпать сыр. Спустя пару минут следует вылить сливки, посолить по вкусу. Дайте сливкам прогреться. В это время нужно отварить рис.
-
Осталось подать аппетитное кушанье на стол. Необходимо насыпать в порционную тарелку рис, сверху уложить приготовленный по лучшему рецепту палак панир. Украсьте кушанье измельченной кинзой или другой зеленью и разрезанными пополам помидорами. Приятного аппетита!
КБЖУ и состав для всего блюда
Название | Содержание |
---|---|
Калорийность | 2744.36 кКал |
Белки | 111.2043 г |
Жиры | 85.0032 г |
Углеводы | 380.6381 г |
Натрий | 2007.43 мг |
Холестерин | 207 мг |
Насыщеные жирные кислоты | 48.76053 г |
Пищевые волокна | 24.7 г |
Комментарии
