Овощная запеканка с курицей

Ингредиенты

Приготовление

Постарайтесь выбирать молодые баклажаны небольшого размера, чтобы в них не было семян. А вот избавиться от горечи поможет замачивание овоща в крепком соляном растворе на 20-25 минут.

  1. Баклажаны нужно промыть, затем нарезать кружочками и замочить в солевом растворе на 20-25 минут. По прошествии указанного времени воду нужно слить, а баклажаны промыть.

    кружочки баклажанов, замоченные в солевом растворе

  2. Очищаем картофель и нарезаем его кружочками.

    картофель, нарезанный кружочками

  3. Возьмем одну большую луковицу, нарежем ее на четвертинки, каждую из которых нарежем полукольцами.

    нарезанный четвертинками колец лук

  4. Возьмем два больших помидора, промоем их, разрежем пополам. У каждой половинки вырезаем сердцевину. Каждую половину помидора нарежем дольками, как на фото.

    дольки помидора

  5. Очистим от семян салатный перец, далее разрежем каждый перчик на четвертинки, каждую из которых нарежем соломкой. Очистим морковь и также нарежем ее соломкой.

    нарезанные соломкой салатный перец и морковь

  6. Для запекания понадобится противень. Его застелем фольгой. Поверх фольги выкладываем томатную пасту и равномерно рапределяем ее. Сверху выкладываем соломку из перца и моркови. Овощи необходимо присолить.

    противень, смазанный томатной пастой, с уложенными поверх перцем и морковью

  7. Промываем куриное филе, нарезаем его кубиками.

    куриное филе, нарезанное кубиками

  8. Заранее разогреваем духовку до 205 градусов. Пока духовой шкаф разогревается, соберем блюдо. Для этого выложим на противень овощи и мясо. Все солим и перчим.

    овощи с куриным мясом в противне

  9. Сделаем заправку из растительного масла, чеснока, натертого на терке, итальянских трав и соли.

    растительное масло с натертым чесноком, итальянскими травами и солью

  10. Овощи и куриное мясо на противне необходимо полить заправкой.

    овощи, заправленные растительным маслом с чесноком и итальянскими травами

  11. Делаем крышку из фольги и закрываем ею противень. Затем отправляем его в духовку на час. Запекаем при 205 градусах.

    противень, накрытый фольгой

  12. Овощной запеканке с курицей необходимо немного настояться, после чего ее можно подавать к столу. Вот и весь рецепт. Приятного аппетита!

    порция запеканки из овощей и курицы

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность1972.202 кКал
Белки133.50478 г
Жиры62.60852 г
Углеводы212.2053 г
Пищевые волокна46.4706 г
Натрий13154.88 мг
Насыщеные жирные кислоты3.215784 г
Холестерин40 мг

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

Не авторезированный пользователь