Отбивная из говядины в духовке

Домашняя кухня
Теги: Обед / Ужин / В духовке

Говяжью вырезку можно купить заранее, подготовить мясо к дальнейшей обработке и убрать в холодильную камеру до нужного случая. Это очень удобно и сократит время готовки перед ужином или торжеством.

Отличным дополнением к вашему блюду будет гарнир. Например, запечённый картофель или пюре, паста с различными соусами, крупы или каши и т. п. Прекрасно подойдёт белое или красное полусладкое вино. Это добавит пикантности блюду. Поэтому заранее купите бутылочку вина, чтобы говядина получилась ещё более вкусненькой.

Ингредиенты

Приготовление

  • сырой кусок говяжьей вырезки, тертый твердый сыр на разных тарелках и два репчатые лука на столе

    Предварительно подготовьте все необходимые ингредиенты. Говяжью вырезку промойте под холодной проточной водой и промокните бумажным полотенцем. Возьмите репчатый лук, очистите от верхней кожуры, промойте его и нарежьте на небольшие кусочки, переложите в отдельную ёмкость. Далее, возьмите сыр моцарелла и натрите его на крупной терке в мисочку.

  • кусочки сырой говядины на деревянной разделочной доске на столе

    После этого нарежьте говядину на плоские кусочки толщиной примерно 2 см.

  • два отбитые сырые кусочки говядины на деревянной разделочной доске на столе

    Как только вы нарезали мясо, возьмите разделочную доску и положите на неё мясо. Каждый кусочек отбейте кухонным молотком с двух сторон (используйте пищевую пленку для этого, чтобы мясной сок не брызгал в разные стороны). Посолите по вкусу, по желанию добавьте различные специи.

  • отбитые сырые кусочки говядины в форме для выпекания

    Подготовьте глубокий противень, переложите в него отбитые мясные кусочки.

  • сырые кусочки говядины, посыпанные резаным репчатым луком и молотым перцем, в форме для выпекания

    Затем возьмите нарезанный репчатый лук и щедро посыпьте им мясо. После этого возьмите черный молотый перец и обильно посыпьте сверху лука.

  • сырые кусочки говядины с нарезанным луком, смазанные майонезом, в форме для выпекания

    Как только вы это сделали, возьмите майонез и сделайте из него сетку, как показано на фото.

  • тертый твердый сыр в белой форме для выпекания на решетке в духовке

    Очередь сыра. Возьмите натертую моцареллу и обильно посыпьте ею слой лука. Примерно толщиной 2-3 см. Когда сыр расплавится, он отдаст весь свой неповторимый вкус и аромат блюду.

  • запеченная отбивная из говядины, покрытая слоем расплавленного твердого сыра, в белой форме для выпекания

    После включите духовку и разогрейте её до 180-200 градусов. Отправьте в неё противень с блюдом и запекайте до готовности. Примерное время готовки составляет 40-50 минут. Это зависит от качества и толщины мяса. Дополните блюдо гарниром и бокалом полусладкого вина. Приятного аппетита!

Комментарии

Не авторезированный пользователь