Оладьи с изюмом

Ингредиенты

• Мука пшеничная  200 г
• Простокваша  200 мл
• Куриные яйца  1 шт.
• Сахарный песок  по вкусу
• Пищевая соль  1 щепотка
• Изюм  100 г
• Пищевая сода  0,5 ч. л.
• Растительное масло  по необходимости
• Сахарная пудра  для украшения

Приготовление

Готовить лучше всего из теста на простокваше, но можно использовать и кефир. Такие оладушки будут не хуже дрожжевых, они тоже получатся пышными и мягкими.

1. Возьмите большую и глубокую емкость, вылейте в нее простоквашу (или кефир), добавьте куриное яйцо. Перемешайте ингредиенты и всыпьте соду (она играет роль разрыхлителя). После этого оставьте массу на две-три минуты.

   

2. Затем можно добавить муку, которую просеяли через сито (это позволит насытить тесто кислородом).

   

3. Теперь можно замесить тесто, используя ручной венчик или блендер.

   

4. Далее промойте изюм, выложите его в миску и залейте горячей водой. Оставьте в таком виде на полчаса. По истечении указанного времени слейте воду, продукт выложите на бумажное полотенце и обсушите. После этого выложите изюм к тесту и вновь хорошо перемешайте. Должно получиться тесто гуще, чем на блины.

   

5. Отправьте сковороду на плиту, добавьте в нее немного растительного масла. Когда оно разогреется, с помощью ложки выложите порцию теста и обжарьте на среднем огне до появления румяной корочки.

   

6. Жарить следует с обеих сторон до формирования золотистого цвета.

   

7. Осталось выложить готовые оладьи с изюмом, сделанные по простому пошаговому рецепту с фото, на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков жира. Потом переложите блюдо на тарелку, дайте остыть и присыпьте сахарной пудрой. Теперь подавайте на стол к чаю. Как видите, приготовить вкусную выпечку из простокваши довольно просто. Приятного аппетита!

   

Комментарии

Ваше имя

Comment *