Оладьи с фаршем

оладьи с фаршем, сложенные горкой в тарелке

Ингредиенты

Приготовление

  1. Подготавливаем необходимые для готовки оладий ингредиенты: достаем из холодильника свежий фарш, куриные яйца, наливаем в стакан кефир, пересыпаем в емкость муку, кладем на стол зеленый лук, не забываем про соль и масло для обжарки.

    стакан кефира, стакан муки, стеклянная мичсочка с фаршем, два куриных яйца, чайная ложка соли, пучок зеленого лука

  2. Начинаем с того, что приготовим начинку для оладий. Берем сковороду, ставим ее на плиту. Дождавшись, когда она накалится, наливаем немного растительного масла и засыпаем свиной фарш. Выставляем умеренный (средний) огонь и постоянно помешиваем мясо на сковороде. Обжариваем. В результате мясо должно быть рассыпчатым, чтобы комочки не слипались. Только в этом случае в тесте фарш распределится равномерно по всей массе. Под проточной водой промываем луковые перья и мелко нарезаем зелень.

    нарезанный зеленый лук на круглой деревянной разделочной доске на столе, рядом пучок свежего зеленого лука и солонка

  3. Берем миску или другую глубокую емкость, разбиваем яйца, добавляем соль и вручную венчиком взбиваем по образования однородной консистенции. Не нужно, чтобы образовывалась пенка.

    два вбитых куриных яйца в стеклянную мисочку, рядом стоит солонка и лежит пучок свежего зеленого лука

  4. В емкость к яйцам заливаем кефир и засыпаем чайную ложку гашеной соды. Тщательно перемешиваем весь состав.

    яйца с кефиром взбивают венчиком в стеклянной миске, рядом стоит солонка и лежит пучок свежего зеленого лука

  5. Начинаем добавлять муку. В итоге должно получиться тесто однородной консистенции без комочков, которое по густоте как сметана или гуще. Регулируйте количество муки, в зависимости от жирности кефира, пшеничного сорта и размера куриных яиц добавляйте ее больше или меньше.

    яичнр-кефирная масса с мукой в стеклянной миске и венчиком внутри нее, рядом стоит солонка и лежит пучок свежего зеленого лука

  6. Тесто смешиваем с фаршем жареным и нарезанным луком. Весь состав перемешиваем.

    тесто для оладий с нарезанным зеленым луком и жареным фаршем в стеклянной миске на столе, рядом стоит солонка и пучок зеленого лука

  7. Выкладываем оладьи на сковороду и жарим с каждой стороны по несколько минут. Переворачиваем, когда появляется золотистая корочка.

    оладушки со свиным фаршем в тарелке, рядом солонка и пучок зеленого лука

  8. Выкладываем кушанье на тарелку. Вот и готовы наши оладьи со свиным фаршем. Приготовить их в домашних условиях оказалось проще простого. Пошаговый рецепт с фото этому способствовал. Теперь можно дегустировать аппетитное блюдо и наслаждаться замечательным вкусом. Майонез, сметана или другой соус на ваш вкус станет идеальным дополнением оладий с фаршем. Приятного аппетита!

    оладушки с фаршем, выложенные в тарелке по кругу, посередине соусница с майонезом, рядом пучок зеленого лука

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность2006.5 кКал
Белки80.023 г
Жиры134.486 г
Натрий4750.8 мг
Холестерин612.6 мг
Насыщеные жирные кислоты31.05845 г
Углеводы105.428 г
Пищевые волокна3.06 г
Трансжиры0.0418 г

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

  • user ico

    Даша

    Вкусненько получилось, отличный рецепт!
  • user ico

    Владлена Андреевна

    С луком не особо понравилось, вот без него - самое то!
Не авторезированный пользователь