Оладьи из тыквы с манкой

Приготовить оладьи можно не только на плите, их можно запечь в духовке, так они получатся более диетическими.

Ингредиенты

• Тыква  2 кг
• Сахарный песок  100 г
• Кефир  1/2 ст.
• Куриные яйца  1 шт.
• Манная крупа  1/2 ст.
• Разрыхлитель для теста  6 г
• Мука пшеничная  200 г
• Растительное масло  для жарки

Приготовление

1. Тыкву помойте под водой и разрежьте пополам. Очистите от кожуры и удалите семена. Нарежьте мякоть тыквы крупными кусочками.

   

2. Натрите на крупной терке тыкву. Если мякоть овоща будет слишком сочной, тогда отожмите лишнюю влагу.

   

3. Теперь добавьте к тыкве сахар и кефир. Перемешайте тщательно ингредиенты.

   

4. В приготовлении оладушек не обойтись без яиц. Вбейте 1 яйцо в миску с остальными ингредиентами. На этом этапе очень пригодится погружной блендер, с его помощью всю смесь можно превратить в пюре. Но если такого девайса нет, то просто перемешайте. В данном случае ингредиенты смешаны с помощью венчика. Это позволяет сохранить мякоть тыквы целой, и тогда она будет лучше чувствоваться в готовом блюде.

   

5. Следом добавьте муку. Просейте ее, иначе тесто получится с комочками. Следом за мукой добавьте разрыхлитель и манную крупу. Размешайте все ингредиенты и оставьте тесто на 20-30 минут. За это время манка разбухнет, а тесто станет более густым.

   

6. Тем временем поставьте сковородку на плиту и налейте в нее растительное масло. Когда масло прогрелось, можно начинать жарить оладушки. Столовой ложкой кладите тесто на сковородку. Обжаривайте оладушки с двух сторон до золотистого цвета, потом накройте крышкой и протушите оладьи 2-3 минуты. Готовый десерт выкладывайте на тарелку, которую надо застелить бумажным полотенцем: так лишний жир уйдет с оладий.

   

7. Подавайте оладушки горячими со сметаной, медом или любимым вареньем. Приятного аппетита!

   

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	2500.64 кКал
Белки	64.799 г
Жиры	65.0505 г
Углеводы	405.232 г
Пищевые волокна	48.4 г
Натрий	228.6 мг
Насыщеные жирные кислоты	5.9473 г
Холестерин	215.85 мг
Трансжиры	0.0209 г

Комментарии

Ваше имя

Comment *