Оладьи из тыквы с манкой
Приготовить оладьи можно не только на плите, их можно запечь в духовке, так они получатся более диетическими.
Ингредиенты
-
Тыква 2 кг
-
Сахарный песок 100 г
-
Кефир 1/2 ст.
-
Куриные яйца 1 шт.
-
Манная крупа 1/2 ст.
-
Разрыхлитель для теста 6 г
-
Мука пшеничная 200 г
-
Растительное масло для жарки
Приготовление
-
Тыкву помойте под водой и разрежьте пополам. Очистите от кожуры и удалите семена. Нарежьте мякоть тыквы крупными кусочками.
-
Натрите на крупной терке тыкву. Если мякоть овоща будет слишком сочной, тогда отожмите лишнюю влагу.
-
Теперь добавьте к тыкве сахар и кефир. Перемешайте тщательно ингредиенты.
-
В приготовлении оладушек не обойтись без яиц. Вбейте 1 яйцо в миску с остальными ингредиентами. На этом этапе очень пригодится погружной блендер, с его помощью всю смесь можно превратить в пюре. Но если такого девайса нет, то просто перемешайте. В данном случае ингредиенты смешаны с помощью венчика. Это позволяет сохранить мякоть тыквы целой, и тогда она будет лучше чувствоваться в готовом блюде.
-
Следом добавьте муку. Просейте ее, иначе тесто получится с комочками. Следом за мукой добавьте разрыхлитель и манную крупу. Размешайте все ингредиенты и оставьте тесто на 20-30 минут. За это время манка разбухнет, а тесто станет более густым.
-
Тем временем поставьте сковородку на плиту и налейте в нее растительное масло. Когда масло прогрелось, можно начинать жарить оладушки. Столовой ложкой кладите тесто на сковородку. Обжаривайте оладушки с двух сторон до золотистого цвета, потом накройте крышкой и протушите оладьи 2-3 минуты. Готовый десерт выкладывайте на тарелку, которую надо застелить бумажным полотенцем: так лишний жир уйдет с оладий.
-
Подавайте оладушки горячими со сметаной, медом или любимым вареньем. Приятного аппетита!
КБЖУ и состав для всего блюда
Название | Содержание |
---|---|
Калорийность | 2500.64 кКал |
Белки | 64.799 г |
Жиры | 65.0505 г |
Углеводы | 405.232 г |
Пищевые волокна | 48.4 г |
Натрий | 228.6 мг |
Насыщеные жирные кислоты | 5.9473 г |
Холестерин | 215.85 мг |
Трансжиры | 0.0209 г |
Комментарии
