Окрошка с колбасой на майонезе

Ингредиенты

Приготовление

  1. Сначала необходимо отварить картофель и яйца. Выкладываем ингредиенты в разные емкости, заливаем водой и отправляем на плиту. Устанавливаем огонь средней мощности. Нужно, чтобы в яйцах был твердый желток, поэтому отвариваем их вкрутую. Засекаем 7-10 минут после закипания воды. В кипящую жидкость добавляем немного соли, чтобы яйца проще чистились. Картофель будет готов спустя минут 15-20 после того, как закипит вода. Из посудин сливаем кипяток и остужаем продукты. После этого очищаем клубни картофеля от кожуры, а яйца от скорлупы.

    четыре вареные очищенные картофелины и три яйца, свежий огурец, кусок копченой колбасы, укроп, петрушка, пачка майонеза, емкости со специями

  2. Теперь займемся измельчением ингредиентов. Сразу будем выкладывать нарезку в кастрюлю, в которой будет удобно смешивать все компоненты. Нарезать продукты можно просто на разделочной доске или измельчить с помощью специальной насадки для овощерезки. Измельчаем картофель и яйца, воспользовавшись ситечком. Получаются небольшие красивые кубики.

    вареный картофель, нарезанный кубиками, на круглой деревянной доске

  3. Свежий огурец хорошо промываем под струей воды, а затем срезаем края. Измельчаем овощ либо ножом на доске, либо снова с помощью ситечка. Отправляем кубики огурца в кастрюлю к остальным ингредиентам.

    нарезанный свежий огурец на деревянной разделочной доске

  4. Копченую колбасу очищаем от упаковки и некрупно нарезаем, как показано на фото. Будет красиво, если все продукты будут одинакового размера и формы. Выкладываем колбасную нарезку в емкость с заготовками.

    копченая колбаса, нарезанная кубиками, на круглой деревянной доске

  5. Под проточной водой тщательно промываем укроп, петрушку и зеленый лук. После этого избавляемся от оставшейся жидкости отряхиванием пучков. Мелко шинкуем эти ингредиенты на разделочной доске. Дополняем рубленой зеленью остальные продукты.

    нашинкованная петрушка и укроп на круглой деревянной доске

  6. Добавляем майонез или другой выбранный соус. Количество этого ингредиента можете немного увеличить, но слишком усердствовать не нужно.

    ингредиенты окрошки, заправленные майонезом, в кастрюле на столе

  7. Тщательно перемешиваем получившуюся массу. Добавляем морскую соль и лимонную кислоту. Затем снова перемешиваем и пробуем. В случае необходимости добавляем еще соли.

    окрошка с майонезом в кастрюле на столе

  8. На плите на умеренном огне доводим до кипения воду. Далее жидкость остужаем и переливаем ее в кастрюлю со всеми измельченными ингредиентами. Тщательно перемешиваем общий состав. Даем окрошке настояться на протяжении 10-15 минут.

    окрошка с майонезом на воде

  9. Вот и все. Мы с вами закончили приготовление в домашних условиях вкусной окрошки с колбасой на майонезе. Надеемся, благодаря нашему пошаговому фоторецепту у вас получилось быстро и без проблем приготовить это потрясающее кушанье. Разливаем его по порционным тарелкам и подаем к столу. Желаем всем приятного аппетита!

    тарелка окрошки, заправленной майонезом и водой, рядом на столе хлеб и веточка свежего укропа

Если хотите, можете добавить в окрошку другие компоненты, например морковь. Свежий огурец можете смешать с соленым или малосольным. По этому пошаговому фоторецепту мы будем делать блюдо на воде с майонезом. Вы можете заменить майонез сметаной или натуральным йогуртом или заправить окрошку квасом (согласно классической технологии), минеральной водой, молочной сывороткой. В любом случае получается по-настоящему вкусно.

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность2678.05 кКал
Белки85.139 г
Жиры221.3465 г
Углеводы78.993 г
Пищевые волокна8.28 г
Натрий11760.95 мг
Насыщеные жирные кислоты17.5654 г
Холестерин763.8 мг
Трансжиры0.0627 г

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

Не авторезированный пользователь