Окрошка на сметане и воде

Ингредиенты

Приготовление

Мы будем готовить окрошку с картофелем, свежими огурцами, редисом, вареной колбасой и яйцами. Вы можете оставить состав таким же или добавить в блюдо другие ингредиенты для разнообразия и насыщения вкуса. Во время готовки по нашему пошаговому рецепту можете дополнить окрошку, например, морковью, вместо вареной колбасы использовать копченую, а со свежими огурцами соединить соленые или малосольные. Сметану для заправки рекомендуем брать жирную, густой консистенции.

  • четыре нечищеные картофелины и куриные яйца, залитые водой, в белой миске

    Приступаем к приготовлению окрошки на сметане и воде. Сразу набираем в кастрюлю воду и отправляем на плиту. Как только жидкость закипит, выключаем огонь и отставляем емкость в сторону. Пусть вода остывает. В другую посудину выкладываем ингредиенты, которые необходимо сварить (картофель и яйца). Заливаем их водой так, чтобы они были полностью покрыты жидкостью. Отправляем на плиту. В кипящую воду добавляем немного соли: картошка будет чуть соленой, а яйца легче будет очистить. Огонь при этом должен быть умеренным. Спустя минут 7-10 после закипания воды аккуратно вынимаем яйца, а картофель — через 15-20 минут.

  • кусочки вареной колбасы на деревянной разделочной доске

    Когда картофель остынет, острым ножом очищаем клубни от кожуры и нарезаем овощи небольшими кубиками. Избавляемся от скорлупы на яйцах, после чего их измельчаем. Под проточной водой тщательно промываем редис, удаляем хвостики и плодоножку. Промываем так же хорошо и огурцы, срезаем края. Подготовленные овощи промакиваем бумажными полотенцами и измельчаем продукты. Сделать это можно с помощью кухонного комбайна или обычной терки. Колбасу очищаем от упаковки и нарезаем, как показано на фото.

  • рубленый укроп на деревянной разделочной доске

    Тщательно промываем под проточной водой пучки укропа и лука. Избавляемся от оставшейся жидкости отряхиванием зелени. Выкладываем лук и укроп на разделочную доску и некрупно шинкуем.

  • кусочки вареной колбасы, свежего огурца и картошки, перемешанные со сметаной

    Измельченные ингредиенты, помимо зелени, отправляем в подходящего объема емкость, в которой будет удобно все смешивать. Выкладываем в посудину сметану и хорошенько перемешиваем подготовленные компоненты. Количество сметаны можете увеличивать, но уменьшать пропорции точно не следует.

  • окрошка на сметане и воде с кусочками свежего огурца, зеленого лука и укропа

    Кипяченая вода к этому времени успела остыть, поэтому заливаем жидкостью все продукты. Солим-перчим по вкусу, дополняем рубленой зеленью. Получившуюся массу очень хорошо перемешиваем, чтобы приправы полностью растворились. Оставляем окрошку, чтобы настоялась. Для этого будет достаточно 15-20 минут.

  • окрошка на сметане и воде с кусочками редиса, свежего огурчика, картофеля, колбасы и укропа, с листиками петрушки в белой тарелке на столе, покрытом полотенцем, рядом ложка

    Готовое кушанье разливаем по порционным тарелкам и подаем к столу. Приготовление завершено. Теперь вы знаете, насколько просто и быстро можно сделать вкусную окрошку на сметане и воде в домашних условиях. Надеемся, наш пошаговый рецепт с фото способствовал тому, чтобы готовка прошла без проблем. А теперь отправляйтесь наслаждаться замечательным вкусом непревзойденного блюда. Желаем всем приятного аппетита!

Комментарии

Не авторезированный пользователь