Окрошка на молоке

В отличие от классической окрошки, которая готовится на минералке или квасе, блюдо на кислом молоке имеет совершенно иной вкус, но ничем не уступает своим предшественницам. Также такое кушанье имеет очень низкую калорийность, но вместе с тем способно превосходно насыщать организм и надолго избавлять от чувства голода и жажды.

Ингредиенты

• Куриные яйца  2 шт.
• Картофель  2 шт.
• Огурцы  2 шт.
• Кинза  1 пучок
• Укроп  1 пучок
• Лук зеленый  10 г
• Пищевая соль  1 ч. л.
• Молоко  кислое, 750 мл

Приготовление

• 

  Огурцы и зелень тщательно промойте в проточной воде. Убедитесь, что кожура огурцов не горькая, иначе это может испортить вкус готового блюда.

• 

  Далее следует сварить яйца и картофель. Вы можете отваривать продукты одновременно, вытащив яйца из кипящей воды немного раньше, а можете варить их в разных кастрюлях, чтобы не усложнять себе задачу.

• 

  Дайте вареным ингредиентам остыть, после чего очистите и нарежьте маленькими кубиками. С огурцов тоже можете снять кожуру, если опасаетесь за вкус окрошки, однако в кожуре самое большое количество витаминов, поэтому избавляться от нее нежелательно.
• 

  Промытую зелень выложите на разделочную доску и обрежьте твердые стебельки. Зеленые листья нарубите мелкими кусочками.

• 

  Нарезанные продукты выложите в кастрюлю или удобный сотейник, тщательно перемешайте и добавьте немного соли на свой вкус. Дополнительные приправы в этом блюде не нужны. Залейте в кастрюлю кислое молоко, которое нужно предварительно охладить. Тщательно перемешайте готовую окрошку и дайте ей настояться около часа.

• 

  После этого приправьте блюдо зеленью, разлейте по порционным тарелкам и подайте к столу. Приятного аппетита!

Комментарии

Ваше имя

Comment *