Мышки из фарша

Для приготовления блюда по данному рецепту можно использовать разные виды фарша, например, куриный или индюшиный, а также можно сочетать несколько видов сразу. Также лучше приготовить его в домашних условиях самостоятельно, то есть перекрутив мясо через мясорубку.

Ингредиенты

• Свиной фарш  500 г
• Лук репчатый  1 шт.
• Хлеб белый  1 кусок
• Паста томатная  2 ч. л.
• Морковь  1 шт.
• Перец черный молотый  по вкусу
• Пищевая соль  по вкусу
• Растительное масло  для жарки
• Перец черный горошком  для украшения
• Гвоздика  для украшения
• Спагетти  для украшения

Приготовление

1. Начинать следует с подготовки фарша, то есть его нужно либо сделать своими руками, либо добавить в уже готовый продукт измельченный репчатый лук, а также соль и перец. Кусочек белого хлеба (только корочки лучше срезать) замочить в воде или молоке, после чего отжать и добавить в мясную заготовку. Все ингредиенты тщательно перемешать.

   

2. Теперь необходимо сформировать мышек. Для этого небольшое количество фарша взять мокрыми руками (чтобы масса не прилипала) и придать мясу овальную форму. Одна сторона должна быть слегка заостренной, как на фото к этому шагу. После этого надо поставить сковороду на плиту, налить растительное масло и выложить сформированных мышек в нее.

   

3. Жарятся котлетки 5-7 минут под закрытой крышкой, а затем можно вставить им «хвостики» из спагетти.

   

4. Пока мышки жарятся, надо развести две чайные ложки томатной пасты водой. Если есть возможность, то можно пропустить помидоры через мясорубку — получится такой же томатный соус. Далее надо довести его до вкуса. Для этого в соус добавляются соль, черный молотый перец, тертая морковь, а также сахар, если подливка покажется слишком кислой. После этого соус следует поставить на плиту и довести один раз до кипения, а после снять с огня.

   

5. Уже обжаренные немного котлеты в виде мышек нужно залить приготовленным соусом и отправить блюдо запекаться в духовку на 30 минут. Температура в ней должна быть 180-200 градусов. Во время приготовления изделия следует периодически поливать жидкостью.

   

6. Готовых мышек можно достать из духовки и доделать, приделав им ушки из моркови, глазки из черного перца горошком, носик из гвоздики, а усики из спагетти. Приготовление мышек из фарша несложное, с этим справится даже начинающий кулинар. Подавать блюдо можно с разными гарнирами, но, как правило, это картофельное пюре. Приятного аппетита!

   

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	1868.9 кКал
Белки	99.919 г
Жиры	123.991 г
Натрий	2732.9 мг
Холестерин	360 мг
Насыщеные жирные кислоты	40.2967 г
Углеводы	76.875 г
Пищевые волокна	9.86 г
Трансжиры	0.027 г

Комментарии

Ваше имя

Comment *