Мититеи по-молдавски

Ингредиенты

Приготовление

  1. Возьмите фарш и поместите в посуду поглубже, в ней вам будет более удобно перемешивать. Вбейте в фарш одно куриное яйцо и добавьте чеснок, только пропустите его через пресс, а также добавьте все специи (соль, тимьян и перец).

    сырой фарш, куриное яйцо и специи

  2. Перемешайте все хорошенько. А далее фарш надо отбить. Для этого возьмите всю массу, поднимите и с силой бросьте назад в емкость, проделайте это несколько раз. Эта забавная процедура сделает фарш более плотным, в нем исчезнет пустота, и он будет лучше держать форму.

    фарш со специями

  3. Начинаем лепить мититеи. Для этого смочите руки водой, чтобы фарш не приставал к рукам, возьмите немного фарша, скатайте его и придайте форму колбаски. Помните: миттитеи по-молдавски не должны быть слишком большими.

    сырая мясная колбаска на столе, присыпанном мукой

  4. Подготовьте доску, присыпьте ее мукой и выложите на нее все слепленные колбаски.

    пять сырых мясных колбасок со специями на белой тарелке

  5. Поставьте сковородку на плиту, налейте масло и разогрейте его. Когда масло в сковородке достаточно разогрелось, выложите туда мититеи.

    сырые мясные колбаски со специями в сковороде с маслом

  6. Мититеи обжаривайте с каждой стороны по 3-5 минут. При желании после жарки вы можете сложить их в кастрюлю и потушить немного, тогда они будут немного сочнее.

    мититеи в сковороде

  7. Подавать молдавские колбаски можно как горячими, так и холодными, с разными соусами. Очень хорошо они сочетаются с аджикой. Приятного аппетита!

    мититеи в блюдце на столе

Мититеи готовят обычно на гратаре (толстая железная решетка, или же, как мы привыкли, мангал), но в домашних условиях можно обойтись и без него, пользуясь плитой или духовкой. На вкус это никак не повлияет.

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность2711.36 кКал
Белки83.4808 г
Жиры259.6764 г
Углеводы6.7247 г
Натрий2211.84 мг
Холестерин204.6 мг
Насыщеные жирные кислоты1.8828 г
Трансжиры0.0209 г
Пищевые волокна2.555 г

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

  • user ico

    Артем

    Пробовал сделать по этому рецепту... получилось вкусно, но, что делать, они распадается?
Не авторезированный пользователь