Масляный бисквит

Рецептура данного быстрого бисквита не исключает возможности добавления орехов, ягод или свежих фруктов между коржами.

Ингредиенты

• Мука пшеничная  200 г
• Сахарный песок  240 г
• Куриные яйца  8 шт.
• Масло сливочное  340 г
• Сгущенное молоко  1 ст.
• Сметана  20% — 1 ст.
• Разрыхлитель для теста  1-2 упаковки
• Молоко  1/2 ст.

Приготовление

Важным компонентом масляного бисквита является пекарский порошок, то есть разрыхлитель, или питьевая сода (погашенная при помощи уксуса или сока лимона). Тесто для бисквита на растительном или сливочном масле более массивное, поэтому без применения пекарского порошка оно плохо поднимается.

1. Подготовить продукты к использованию. Сахар и 140 г сливочного масла растереть до однородного состояния.

   

2. В масляную смесь добавить яйца и молоко комнатной температуры. Взбить получившуюся массу до полного растворения ингредиентов.

   

3. Небольшими порциями, постоянно размешивая, в смесь добавить муку с разрыхлителем.

   

4. Тесто разделить на две части и одну половину вылить в форму для выпечки. Вторую часть накрыть и оставить дожидаться своей очереди.

   

5. Коржи по очереди выпекать в разогретом до 200 градусов духовом шкафу в течение 30 минут, не открывая дверцу духовки.

   

6. Пока бисквитные масляные коржи запекаются, нужно приготовить крем для торта. В глубокой емкости соединить сгущенное молоко, мягкое сливочное масло и сметану.

   

7. Остывшие коржи смазать нежным кремом и обсыпать истолченной крошкой бисквита. Классический масляный бисквитный торт готов. Дополнительно этот домашний тортик можно посыпать измельченными орехами и шоколадной стружкой, а сверху украсить целыми ягодами и листочками мяты. Приятного аппетита!

   

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	6561.21 кКал
Белки	112.548 г
Жиры	418.164 г
Углеводы	570.872 г
Пищевые волокна	4.8 г
Натрий	1171.2 мг
Насыщеные жирные кислоты	69.7799 г
Холестерин	2009.3 мг
Трансжиры	0.1672 г

Комментарии

Ваше имя

Comment *