Луковые оладьи

три луковых оладушка с морковно-томатным соусом в белой тарелке на столе

Ингредиенты

Приготовление

Если хотите сделать постное блюдо, то куриные яйца можно заменить холодной водой (достаточно полстакана). Получится тоже вкусно и питательно.

  1. Начинать приготовление нужно с подготовки лука. Очистите овощ от шелухи, обмойте и обсушите. Затем его следует измельчить соломкой или полукольцами.

    нарезанный полукольцами репчатый лук в тарелке на столе

  2. Отправьте нарезанный лук в миску, туда же вбейте куриные яйца и добавьте немного соли по вкусу. Ингредиенты следует перемешать так, чтобы лук был полностью покрыт яйцами. Можно немного примять массу руками, что позволит сделать оладьи более нежными.

    нарезанный репчатый лук с вбитым в него куриным яйцом в тарелке

  3. Теперь к массе добавьте муку, всыпьте хмели-сунели и другие специи на любителя.

    нарезанный репчатый лук, присыпанный мукой, в тарелке

  4. Все ингредиенты нужно тщательно перемешать, чтобы получилась однородная консистенция. Учитывайте, что овощ должен быть полностью покрыт тестом.

    тесто с кусочкуми лука в тарелке на столе

  5. После этого приступаем к жарке. Отправьте сковороду на плиту, добавьте немного растительного масла. Когда оно накалится, с помощью столовой ложки начинайте выкладывать луковое тесто.

    сырые луковые оладьи в сковороде с маслом

  6. Оладьи нужно жарить на сковороде с обеих сторон. Добейтесь формирования румяной корочки.

    жареные луковые оладьи в сковороде с маслом

  7. По готовности выкладывайте оладики на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков жира.

    жареные луковые оладьи на бумажной салфетке в тарелке

  8. Можно подать и со сметаной. Получится аппетитно. Но лучше приготовить морковный соус с кисло-сладким привкусом, который станет идеальным дополнением для лукового кушанья.

    жареные луковые оладьи, сложенные друг на друга, с тарелке со сметаной

  9. Теперь приступаем к рецепту приготовлению морковной добавки. Сначала нужно очистить от кожуры, помыть и обсушить морковь. Далее овощ натирают на крупной терке.

    измельченная на терке морковь в тарелке на столе

  10. Отправьте сковороду на плиту, добавьте в нее небольшое количество растительного масла. После этого выложите натертый овощ и обжарьте до размягчения. Посолите по вкусу.

    тертая морковь в сковороде с маслом

  11. Теперь нужно добавить томатный сок и продолжить тушение до тех пор, пока заправка не начнет густеть.

    жареная морковь, политая томатным соком, в сковороде

  12. После этого можно добавить сахар и соль, затем всыпьте корицу, гвоздику, имбирь.

    морковно-томатный соус, присыпанный специями, в сковороде

  13. Все ингредиенты следует тщательно перемешать и оставить немного покипеть вместе со специями для насыщения соуса их ароматом. Достаточно одной минуты. Затем кушанье нужно попробовать и при необходимости сбалансировать сладость и соленость вкуса.

    жареная морковь, перемешанная с томатным соком, в сковороде

  14. Можно выложить морковный соус в соусницу и подать к блюду отдельно.

    томатно-морковный соус в стеклянной пиале, рядом тарелка с луковыми оладьями

  15. Альтернативный способ — выложить соус на луковые оладьи. Вот и весь простой пошаговый рецепт с фото. Оладьи в соответствии с его рекомендациями получаются очень аппетитными!

    прожаренные луковые оладьи с морковным соусом сверху в белой тарелке на столе

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность2546.44 кКал
Белки59.7407 г
Жиры150.0563 г
Углеводы221.0291 г
Пищевые волокна19.832 г
Натрий1856.2 мг
Насыщеные жирные кислоты5.91919 г
Холестерин613.8 мг
Трансжиры0.0627 г

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

Не авторезированный пользователь