Курзе с творогом

Ингредиенты

• Мука пшеничная  по вкусу
• Куриные яйца  4 шт.
• Пищевая соль  по вкусу
• Вода  по вкусу
• Творог  500 г
• Перец черный молотый  по вкусу
• Специи и приправы  по вкусу
• Чеснок  по вкусу
• Сметана  по вкусу

Приготовление

По желанию в состав начинки можно включить свежую измельченную зелень. В этом случае блюдо будет более насыщенным по вкусу и аромату.

1. Сначала нужно подготовить начинку. Для этого смешайте творог, куриные яйца (три штуки), черный молотый перец и ореховую приправу. С помощью ложки или блендера тщательно измельчите массу до однородности.

   

2. Потом нужно подготовить тесто. Для этого нужно просеять муку, ввести в нее одно куриное яйцо, добавить немного воды и соли.

   

3. Хорошенько вымешайте тесто, оно должно быть мягким и эластичным. Скатайте его в шар и оставьте примерно на один час, чтобы оно подошло.

   

4. После этого раскатайте тесто в тонкий пласт (примерно 5 миллиметров толщиной) и вырежьте из него кружочки. Можно задействовать специальную форму или обыкновенный стакан.

   

5. В каждый кружочек уложите начинку и аккуратно залепить края, чтобы начинка не «убежала» в процессе варки.

   

6. По аналогии подготовьте все курзе. Отправьте кастрюлю с водой на плиту и дождитесь закипания жидкости. После этого выложите изделия в воде и варите до готовности. Достаточно двух-трех минут. Как только курзе всплывут вверх, можно доставать их и выкладывать на блюдо.

   

7. Освободите от шелухи чеснок, вымойте, высушите и пропустите через пресс. Смешайте чеснок со сметаной и солью так, чтобы получилась однородная масса. Подавайте курзе с творогом, сделанные по рецепту с пошаговыми фото, на стол, дополняя ароматным чесночно-сметанным соусом. Приятного аппетита!

   

Комментарии

Ваше имя

Comment *