Куриные желудки по-корейски

Ингредиенты

Приготовление

  1. Подготовить нужные по рецепту продукты. Куриные желудки в случае необходимости разморозить, обязательно прополоскать в проточной воде и варить в воде с добавлением соли приблизительно 30-40 минут.

    куриные желудочки в воде в красной пластиковой миске

  2. Морковь очистить, промыть и натереть на самой крупной или специальной терке. Тертую морковку хорошенько выжать руками.

    тертая морковь в руке

  3. К морковке добавить специи для моркови по-корейски, перец молотый красный и тщательно перемешать. Оставить массу на время для пропитки специями и пряностями.

    тертая морковь на деревянной доске, рядом упаковка со специями для моркови по-корейски

  4. Луковицы очистить и порезать соломкой, как на фото.

    лук полукольцами на разделочной доске

  5. Вареные желудочки извлечь из воды и остудить, затем разрезать их на 2-3 кусочка.

    кусочки вареных куриных желудочков на разделочной доске

  6. Затем следует приступить к обжарке лука. В сковороду влить растительное масло, добавить лук и жарить на огне при средней температуре в течение 5 минут.

    нарезанный полукольцами репчатый лук в сковороде

  7. Спустя 5 минут к луку добавить тертую морковь. Овощную массу хорошо размешать и жарить еще 5 минут.

    лук на сковороде с морковью по-корейски

  8. По истечении 5 минут к овощам положить субпродукты, помешать, при необходимости подсолить и обжаривать еще 10 минут. Во время обжарки салат периодически следует перемешивать.

    сковорода на плите с луком, морковью и вареными куриными желудочками

  9. Готовый салат из желудков куриных по-корейски можно подавать в холодном или теплом состоянии. Предварительно это очень вкусное блюдо можно украсить веточками свежей зелени и семенами кунжута. Как видите, в домашних условиях приготовить закуску корейской кухни совсем несложно. Приятного аппетита!

    куриные желудочки по-корейски на сковороде с луком и морковью

Куриные желудочки способствуют нормальной работе кишечника, они насыщены фолиевой кислотой, включают в себя разнообразные витамины и, в большом количестве, железо.

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность1495.86 кКал
Белки114.3065 г
Жиры101.1795 г
Углеводы46.8765 г
Натрий2614.55 мг
Насыщеные жирные кислоты5.337 г
Пищевые волокна13.06 г

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

Не авторезированный пользователь