Куриные желудки по-корейски

Куриные желудочки способствуют нормальной работе кишечника, они насыщены фолиевой кислотой, включают в себя разнообразные витамины и, в большом количестве, железо.

Ингредиенты

• Куриные желудочки  500 г
• Морковь  4 шт.
• Лук репчатый  2 шт.
• Красный перец молотый  1 ст. л.
• Приправа для моркови по-корейски  3 ст. л.
• Растительное масло  4 ст. л.
• Пищевая соль  по вкусу

Приготовление

1. Подготовить нужные по рецепту продукты. Куриные желудки в случае необходимости разморозить, обязательно прополоскать в проточной воде и варить в воде с добавлением соли приблизительно 30-40 минут.

   

2. Морковь очистить, промыть и натереть на самой крупной или специальной терке. Тертую морковку хорошенько выжать руками.

   

3. К морковке добавить специи для моркови по-корейски, перец молотый красный и тщательно перемешать. Оставить массу на время для пропитки специями и пряностями.

   

4. Луковицы очистить и порезать соломкой, как на фото.

   

5. Вареные желудочки извлечь из воды и остудить, затем разрезать их на 2-3 кусочка.

   

6. Затем следует приступить к обжарке лука. В сковороду влить растительное масло, добавить лук и жарить на огне при средней температуре в течение 5 минут.

   

7. Спустя 5 минут к луку добавить тертую морковь. Овощную массу хорошо размешать и жарить еще 5 минут.

   

8. По истечении 5 минут к овощам положить субпродукты, помешать, при необходимости подсолить и обжаривать еще 10 минут. Во время обжарки салат периодически следует перемешивать.

   

9. Готовый салат из желудков куриных по-корейски можно подавать в холодном или теплом состоянии. Предварительно это очень вкусное блюдо можно украсить веточками свежей зелени и семенами кунжута. Как видите, в домашних условиях приготовить закуску корейской кухни совсем несложно. Приятного аппетита!

   

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	1495.86 кКал
Белки	114.3065 г
Жиры	101.1795 г
Углеводы	46.8765 г
Натрий	2614.55 мг
Насыщеные жирные кислоты	5.337 г
Пищевые волокна	13.06 г

Комментарии

Ваше имя

Comment *