Куриная печень с яблоками

Украинская кухня
Теги: Обед / Ужин / На плите

Заправка из вина, уксуса, меда и соевого соуса идеально дополняет жареную печень, яблоки и лук, придавая блюду насыщенные утонченные вкусовые качества своим удивительным сочетанием.

Ингредиенты

Приготовление

  • металлическая миска с куриной печенью, рядом блюдце со сливочным маслом, бутылка бальзамического уксуса и бутылка красного сухого вина, зеленое яблоко, солянка, судочек с медом, небольшая пиала с соевым соусом, перечница

    По рецепту подготавливаем необходимые для готовки куриной печени с яблоками ингредиенты: помимо двух главных составляющих, достанем репчатый лук, а также для заправки бальзамический уксус, соевый соус, мед, красное вино, для обжарки — растительное и сливочное масло, соль.

  • жареная куриная печень в белой тарелке на столе

    В первую очередь займемся печенью: разрежем ее на три части одинакового размера. Возьмем сковороду, поставим на плиту и, дождавшись, когда она накалится, добавим растительное масло. Отправим печень жариться с обеих сторон. Когда она будет готова, пересыпаем ее из сковороды на тарелку и добавляем соль.

  • жареный полукольцами лук в мисочке на столе, рядом бутылка с бальзамическим уксусом в обплетке из лозы

    Очищаем репчатый лук от шелухи, промываем под проточной водой и нарезаем полукольцами. Выкладываем овощ на сковороду, не меняя масло. Обжариваем до тех пор, пока лук не приобретет золотистый оттенок.

  • жаренные в сливочном масле яблоки в сковороде на плите

    Яблоко моем под проточной водой, удаляем хвостик и нарезаем ломтиками небольшой толщины. Берем другую сковороду, добавляем сливочное масло и жарим нарезанное яблоко, пока фрукт не станет золотистым. Добавляем 2 столовые ложки соевого соуса и держим на огне еще 3 минуты. Не забываем помешивать.

  • печень, яблоки и лук в сковороде на столе

    На дно сковороды выкладываем куриную печень, затем поджаренный лук. Верхний слой — яблочные ломтики (см. фото).

  • металлическая соусница с заправкой из красного сухого вина и бальзамического уксуса

    В отдельной емкости смешиваем вино с бальзамическим уксусом, медом, оставшимся соевым соусом. Весь состав тщательно перемешиваем, чтобы масса стала однородной консистенции.

  • тушеная куриная печень с яблоками и луком в сковороде на столе

    Заливаем полученной заправкой печень с луком и яблоками. Выставляем сильный огонь и держим на плите сковороду около 5 минут. По истечении времени огонь выключаем и держим блюдо 10 минут под закрытой крышкой, чтобы дошло.

  • тушеная печень с яблоками в тарелке, стоящей на разноцветной клетчатой салфетке, рядом бокал вина, красное яблоко, столовые приборы

    Когда указанное время пройдет, значит, кушанье с необычайно заманчивым ароматом и внешним видом уже готово. На этом пошаговый фоторецепт подходит к финалу. Как видите, приготовить в домашних условиях куриную печень с яблоками не так сложно, как могло показаться на первый взгляд. Этим невероятно вкусным блюдом может побаловать себя, членов своей семьи каждая хозяйка даже без особых кулинарных навыков. А теперь пора подавать жареную печень на стол и пробовать. Приятного аппетита!

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность 1360.76 кКал
Белки 112.1955 г
Жиры 59.24 г
Углеводы 46.7345 г
Натрий 6387.05 мг
Холестерин 1750 мг
Насыщеные жирные кислоты 7.3645 г
Пищевые волокна 5.93 г

Комментарии

Не авторезированный пользователь