Крок-мадам

Данное блюдо появилось еще в 1919 году в парижском кафе. А после этого было упомянуто в знаменитой книге М. Пруста под названием «Под сенью девушек в цвету». Но многим известен рецепт лакомства из фильма «Простые сложности», где главная героиня покоряла мужские сердца именно этим бутербродом.

Ингредиенты

• Хлеб для тостов  8 шт.
• Ветчина  100 г
• Твердый сыр  100 г
• Куриные яйца  4 шт.
• Масло сливочное  50 г
• Пищевая соль  по вкусу
• Перец черный молотый  по вкусу

Приготовление

Для приготовления используйте тостовый хлеб. Он намного мягче, чем обычный. Из мясных продуктов можно взять ветчину или карбонад. Сыр используйте твердый. Мы воспользуемся маасдамом. Это пикантный сыр с приятным сладковато-ореховым привкусом. Он прекрасно дополнит вкус основного блюда.

1. Для начала возьмите сковороду и смажьте ее сливочным маслом. Поставьте емкость на плиту и разогрейте до нужной температуры. Переложите тосты на сковородку и обжарьте их с двух сторон до румяной корочки. Она должна слегка быть хрустящей.

   

2. После этого нарежьте ветчину или карбонад на тонкие ломтики, как показано на фото рецепта.

   

3. Соберите сэндвич. Для этого возьмите широкую тарелочку и положите сначала поджаренный тост (румяной стороной кверху). Затем отрежьте кусочек твердого сыра и положите на хлеб. После этого выложите 2 кусочка мяса и накройте вторым тостом.

   

4. Переложите бутерброд на сковородку и поджарьте его со всех сторон, чтобы сыр хорошенько расплавился. Положите кушанье на красивую порционную тарелку. После этого пожарьте глазунью. Для этого вам необходимо смазать сковороду сливочным маслом и разбить в емкость одно яйцо. Посолите и поперчите по вкусу. Приготовьте данный продукт и положите его сверху на хлеб.

   

5. Вот и все, классический французский бутерброд крок-мадам готов! Попробуйте сделать вкуснейшее блюдо по нашему пошаговому рецепту в домашних условиях. По желанию подавайте закуску с зеленью, свежими овощами и салатами. Всем приятного аппетита!

   

Комментарии

Ваше имя

Comment *