Котлеты рубленые из куриной грудки

Ингредиенты

• Грудка куриная  500 г
• Лук репчатый  2-3 шт.
• Куриные яйца  2 шт.
• Майонез  1 пачка
• Крахмал  2 ст. л.
• Мука пшеничная  3 ст. л.
• Перец черный молотый  по вкусу
• Пищевая соль  по вкусу
• Растительное масло  для обжаривания

Приготовление

Измельчать куриную грудку рекомендуем с помощью кухонного комбайна или острого ножа так, чтобы получались не чересчур маленькие кусочки и не кашица. А вот репчатый лук измельчайте очень сильно и не жалейте этого ингредиента, ведь благодаря его добавлению в большом количестве яство будет более сочным.

1. Приготовление традиционно начинаем с подготовки необходимых ингредиентов. Выкладываем на рабочую поверхность все продукты по списку и переходим к дальнейшим манипуляциям по готовке рубленых котлет.

   

2. Займемся мясом. Тщательно промываем под проточной водой грудку и на разделочной доске нарезаем некрупными кусочками.

   

3. Репчатый лук освобождаем от шелухи, промываем под струей воды, после чего измельчаем.

   

4. Берем глубокую миску, в которой будет удобно смешивать все компоненты. Выкладываем луковую и куриную нарезку, а затем разбиваем в емкость два куриных яйца. После этого просеиваем пшеничную муку, добавляем картофельный крахмал, майонез и специи. Получившуюся массу хорошенько перемешиваем и отправляем в холодильник, чтобы настоялась и пропиталась приправами. Оставляем фарш на 1,5-2 часа. Этого времени будет вполне достаточно, чтобы итоговое яство на вкус получилось не сухим, а нежным.

   

5. По истечении указанного промежутка вынимаем из холодильника заготовку и возвращаемся к приготовлению в домашних условиях. Ставим на плиту сковороду и выставляем среднюю мощность огня. Как только емкость нагреется, наливаем растительное масло. Рекомендуем во время готовки по нашему пошаговому рецепту с фото использовать не оливковое, а подсолнечное масло для обжаривания. Столовой ложкой выкладываем фарш, чтобы получались кусочки округлой формы. Располагайте не близко друг к другу заготовку, чтобы не слипались между собой.

   

6. Обжариваем лепешки сначала с одной стороны до румяности, а затем лопаточкой или двумя вилочками осторожно перекладываем на другой бочок и продолжаем жарить. В случае необходимости подливаем масло. Держим на плите, пока не появится корочка золотистого оттенка. После этого перекладываем на плоскую тарелку обжаренные нежные лепешки.

   

7. Наши быстрые рубленые котлеты из куриной грудки полностью готовы! Подавайте их к столу с нарезкой из сладкого перца — сочетание великолепное. Кушанье подойдет к любому гарниру. На личном опыте вы смогли убедиться в том, что в домашних условиях приготовить блюдо русской кухни совершенно несложно. Надеемся, наш простой пошаговый рецепт с фото способствовал успешной готовке и вы сделали изумительное яство для своих домочадцев. Желаем вам приятного аппетита!

   

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	2962.011 кКал
Белки	150.87239 г
Жиры	192.99826 г
Углеводы	148.92565 г
Натрий	3514.91 мг
Холестерин	639.2 мг
Насыщеные жирные кислоты	20.632092 г
Пищевые волокна	9.9713 г
Трансжиры	0.0418 г

Комментарии

Ваше имя

Comment *