Котлеты из кальмаров

Назначение

Ингредиенты

Приготовление

Подают котлеты из кальмара обычно с отварным рисом, картофелем или свежими овощными салатами.

  1. Подготовить необходимые продукты. Кальмаровым тушкам дать оттаять, после чего отварить их в кипятке не дольше 2 минут. В это время замочить батон или белый хлеб в молоке.

    размороженные тушки кальмаров в эмалированной мисочке, рядом тарелка с четырьмя ломтиками хлеба, репчатой луковицей, зубчиком чеснока, пакет молока

  2. Сваренные тушки остудить и очистить от кожицы. Мясо кальмара, луковицу, дольки чеснока и хлеб, отжатый от молока, перекрутить на мясорубке. В готовый фарш можно ввести специи, но делать это с осторожностью, чтобы не заглушить нежный вкус морепродукта.

    тушки кальмаров пропускают через мясорубку, рядом на столе стоит тарелочка с хлебом, замоченным в молоке

  3. Фарш хорошенько перемешать и добавить яйцо для связывания компонентов, затем снова тщательно размешать.

    кальмаровый фарш в пластиковой миске синего цвета, в него вбито одно куриное яйцо

  4. Сформировать котлетки руками или ложкой и выложить на сковороду с раскаленным растительным маслом. Обжаривать изделие на медленном огне по 3 минуты с каждого бока или до золотисто-коричневой корочки.

    котлетки из кальмаров жарятся на сковороде

  5. Очень простой и вкусный рецепт с пошаговыми фото приготовления оригинального блюда из морепродукта подходит на этом к завершению. Готовые котлеты из кальмаров подавать в горячем виде с любым гарниром или в холодном виде в качестве закуски. Украсить блюдо можно всевозможной зеленью, салатами и мелкими консервированными овощами. Приятного аппетита!

    жареные котлеты из кальмаров на столе, рядом лежит деревянная дощечка с нарезанным лимоном

При выборе кальмаров нужно убедиться в их свежести: брать стоит тушки, которые не были предварительно разморожены. Это будет заметно по виду мяса: тушка свежего кальмара плотная, а не рыхлая. Помимо этого, лучше приобрести неочищенный морепродукт, который не так уж сложно очищается и к тому же будет более сочным.

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность1790.17 кКал
Белки212.916 г
Жиры41.3075 г
Углеводы133.302 г
Натрий2650.24 мг
Холестерин1074.6 мг
Насыщеные жирные кислоты12.4588 г
Пищевые волокна7.83 г
Трансжиры0.0749 г

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

Не авторезированный пользователь