Котлеты из кальмаров

При выборе кальмаров нужно убедиться в их свежести: брать стоит тушки, которые не были предварительно разморожены. Это будет заметно по виду мяса: тушка свежего кальмара плотная, а не рыхлая. Помимо этого, лучше приобрести неочищенный морепродукт, который не так уж сложно очищается и к тому же будет более сочным.

Ингредиенты

• Кальмары  1 кг
• Молоко  200 мл
• Лук репчатый  1 шт.
• Чеснок  1-2 зубчика
• Куриные яйца  1 шт.
• Пищевая соль  по вкусу
• Специи и приправы  по вкусу
• Хлеб белый  200 г

Приготовление

Подают котлеты из кальмара обычно с отварным рисом, картофелем или свежими овощными салатами.

1. Подготовить необходимые продукты. Кальмаровым тушкам дать оттаять, после чего отварить их в кипятке не дольше 2 минут. В это время замочить батон или белый хлеб в молоке.

   

2. Сваренные тушки остудить и очистить от кожицы. Мясо кальмара, луковицу, дольки чеснока и хлеб, отжатый от молока, перекрутить на мясорубке. В готовый фарш можно ввести специи, но делать это с осторожностью, чтобы не заглушить нежный вкус морепродукта.

   

3. Фарш хорошенько перемешать и добавить яйцо для связывания компонентов, затем снова тщательно размешать.

   

4. Сформировать котлетки руками или ложкой и выложить на сковороду с раскаленным растительным маслом. Обжаривать изделие на медленном огне по 3 минуты с каждого бока или до золотисто-коричневой корочки.

   

5. Очень простой и вкусный рецепт с пошаговыми фото приготовления оригинального блюда из морепродукта подходит на этом к завершению. Готовые котлеты из кальмаров подавать в горячем виде с любым гарниром или в холодном виде в качестве закуски. Украсить блюдо можно всевозможной зеленью, салатами и мелкими консервированными овощами. Приятного аппетита!

   

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	1790.17 кКал
Белки	212.916 г
Жиры	41.3075 г
Углеводы	133.302 г
Натрий	2650.24 мг
Холестерин	1074.6 мг
Насыщеные жирные кислоты	12.4588 г
Пищевые волокна	7.83 г
Трансжиры	0.0749 г

Комментарии

Ваше имя

Comment *