Кулинария
Рецепты
Продукты
Витамины и минералы
Кухни мира
Вопрос ответ
Комнатные цветы и растения
Кулинария
Полезные советы
Сад и огород
Кнедлики чешские
На сегодняшний день кнедлики бывают мучными, картофельными и даже фруктовыми. Также блюдо можно сделать как с начинкой, так и без нее. Мы предлагаем воспользоваться классической рецептурой чешских кнедликов и приготовить кушанье из пшеничной муки. В таком виде мучные изделия хорошо сочетаются с первыми блюдами, а также с гуляшом и тушеными овощами.
Ингредиенты
Мука пшеничная 
Вода 
Пищевая соль 
Сахарный песок 
Дрожжи сухие Приготовление
-
В первую очередь сделайте дрожжевую смесь. Для этого в одной посуде смешайте заранее разогретую до теплого состояния воду, сухие дрожжи и одну чайную ложку пшеничной муки. Полученный состав перемешайте и оставьте приблизительно на десять минут для настаивания.
-
Тем временем возьмите муку и просейте в отдельную емкость. Затем в мучную смесь добавьте соль (1,5 ч. л.) и настоявшуюся дрожжевую заготовку. Вымесите тесто, которое после накройте полотенцем и уберите в теплое место на сорок пять минут. За это время масса хорошо «подойдет» и будет готова для создания чешских кнедликов.
-
Подошедшее тесто поделите на три равные части, из которых после сформируйте длинные батоны, как на фото. Их длина должна составлять приблизительно пятнадцать сантиметров. Оставьте мучные заготовки на десять минут.
-
Пока будущие кнедлики будут подходить, закипятите в глубокой посуде воду, которую обязательно дополните оставшимся количеством соли. Затем в жидкость аккуратно погрузите заготовки на расстоянии друг от друга, иначе в процессе варки они слипнутся. Варите изделия на медленном огне в течение десяти минут. Обязательно накройте кастрюлю крышкой. После этого заготовки переверните на другую сторону и проварите еще семь минут.
-
Готовые мучные изделия извлеките из воды и проверьте на готовность. Если тесто полностью сварилось, выложите «батоны» на тарелку и порежьте так, как на фото. Полученные отварные кнедлики, приготовленные в домашних условиях по чешскому рецепту, подайте к столу горячими и насладитесь всей семьей. Это действительно вкусное и необычное блюдо. Приятного аппетита!
