Классическое тесто для пиццы

Ингредиенты

• Мука пшеничная  200 г
• Вода  125 мл
• Дрожжи сухие  1 ч. л.
• Пищевая соль  1/2 ч. л.
• Масло оливковое  4 ст. л.

Приготовление

• 

  Приготовление классического теста для пиццы по итальянскому рецепту мы начинаем с того, что подготавливаем все необходимые для готовки ингредиенты: раскладываем по емкостям пшеничную муку, наливаем указанное количество оливкового масла. Не забываем, что без дрожжей и соли нам не обойтись. Итак, все, что нужно, у нас теперь под рукой, значит, двигаемся дальше.

• 

  Берем металлическую мисочку, наливаем в нее питьевую воду, ставим на плиту и подогреваем жидкость, чтобы она стала теплой. Как только температура воды увеличится, заливаем жидкостью сухие быстродействующие дрожжи. Далее, берем большую глубокую посудину и просеиваем в нее через сито пшеничную муку, но не все количество сразу, а постепенно, частями. После этого делаем в центре небольшую ямочку и выливаем в это углубление оливковое масло, а затем дрожжи вместе с водой. Перемешиваем состав теста до того момента, пока оно не перестанет прилипать к стенкам посудины. Перекладываем заготовку на рабочую поверхность, предварительно слегка посыпанную мукой. Начинаем месить тесто. Делаем это до момента, когда оно не станет гладким и достаточно плотным.

• 

  Формируем из готового классического теста для итальянской пиццы шар. Возвращаем заготовку для популярного европейского кушанья в посуду, сверху посыпаем небольшим количеством муки, накрываем кухонным полотенцем или пищевой пленкой и оставляем тесто на 40-50 минут. Этого времени должно быть достаточно, чтобы оно «подошло» и стало таким, какое требуется для приготовления пиццы. В результате этих манипуляций должно получиться тесто, которое будет легко раскатываться и растягиваться во время готовки блюда. Как видите, в домашних условиях приготовить классическое тесто для пиццы абсолютно несложно. Надеемся, наш пошаговый рецепт с фото сделал готовку и вовсе элементарной. Теперь вам известны секреты приготовления необходимого дрожжевого теста, и вы можете его раскатывать, дополнять начинками на свой вкус, готовить «Маргариту», «Каприциозу», Маринару» «Сицилию» и любую другую классическую итальянскую пиццу. Приятного аппетита!

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	1344.94 кКал
Белки	25.43 г
Жиры	71.364 г
Углеводы	141.46 г
Пищевые волокна	4.8 г
Натрий	2135.535 мг
Насыщеные жирные кислоты	11.198 г

Комментарии

Ваше имя

Comment *