Кесадилья с сыром

Мексиканская кухня
Теги: Завтрак / Полдник / На плите

Калорийность кушанья относительно небольшая. В 100 граммах кесадильи содержится 202 килокалории (Ккал). На этот же вес приходится 5,6 грамма белков, 8,3 грамма жиров и 23 грамма углеводов. Об этих показателях стоит помнить, особенно тем, кто следит за фигурой или придерживается диетического питания.

Ингредиенты

Приготовление

  1. Готовку традиционного блюда Мексики начинаем с подготовки всех ингредиентов, что будут нужны в процессе приготовления. На рабочую поверхность выкладываем продукты по списку.

    тортилья круглая на столе, на ней лежит красная фасоль, два репчатых лука, долька чеснока, веточка петрушки, рядом долька свежего ананаса, целый болгарский перец, два ломтика сыра, сметана в маленькой пиале, зеленый лук и томатный соус в маленькой пиале

  2. Репчатый лук освобождаем от шелухи, промываем под проточной водой и нарезаем небольшими кусочками произвольной формы. Промываем и сладкий болгарский перец, после чего избавляемся от плодоножки и семян внутри овоща. Затем измельчаем небольшими кубиками. Дольку ананаса нарезаем аналогичным способом. Очищаем головку чеснока от шелухи, промываем и мелко рубим один зубчик.

    горсть репчатого лука, нарезанного мелкими кубиками, горсть красного болгарского перца, горсть измельченного чеснока, мелко нарезанный ананас

  3. Берем сковороду, ставим ее на плиту, а, дождавшись, когда емкость нагреется, наливаем в нее немного растительного масла и следом отправляем овощную нарезку в посудину. Общий состав обжариваем до появления золотистой корочки и размягчения ингредиентов.

    нарезанный ананас, болгарский перец, репчатый лук и чеснок обжариваются на сковородке с растительным маслом

  4. Выкладываем в массу на сковороде красную фасолью и дополняем все томатным соусом. Держим на огне средней мощности две минуты, беспрерывно помешивая, чтобы компоненты для кушанья не пригорали.

    ананас, репчатый лук, болгарский перец, чеснок, красная фасоль жарятся на сковородке, томатный соус выливают из пиалы и добавляют к овощам на сковородке

  5. Под проточной водой тщательно промываем зелень. Мелко нарезаем зеленый лук и кинзу. Отправляем зелень в мисочку к сметане и хорошенько перемешиваем соус.

    сметана в маленькой пиале на деревянной доске на столе, рядом с пиалой большой кухонный нож, на кончике ножа мелко нарезанная зелень

  6. На доску выкладываем тортилью. Твердый сыр разрезаем на две равные части. Кусочек кладем на одну сторону лепешки, затем покрываем сыр начинкой из овощей, а сверху еще один кусочек молочного продукта. Накрываем все второй стороной тортильи.

    кесадилья с сыром и овощами, сложенная пополам, на деревянной доске, тортилья с начинкой немного придавливается ладонью

  7. Возвращаем сковороду на огонь, добавляем при необходимости еще растительное масло и отправляем лепешку в емкость. Обжариваем закуску с каждой стороны на протяжении минуты, не более, чтобы не стала слишком хрустящей.

    кесадилья с начинкой из овощей обжаривается на сковородке, переворачивается при помощи лопатки и руки на другую сторону

  8. По истечении указанного времени выключаем огонь и с помощью лопаточки аккуратно перекладываем готовое блюдо на тарелку, после чего осторожно, чтобы не обжечься, разрезаем лепешку на четыре части. На стол подаем кушанье вместе с соусом из сметаны и зелени. Лично вы смогли убедиться в том, что приготовить вкусную мексиканскую кесадилью с сыром в домашних условиях действительно не так уж и сложно. Успешная готовка по нашему пошаговому рецепту с фото тоже это доказывает. А теперь отправляйтесь дегустировать ароматную закуску и наслаждайтесь ее чудным вкусом. Желаем вам приятного аппетита.

    кесадилья с сыром и овощами, разрезанная на четыре кусочка, на белой круглой тарелке, рядом стоит пиала с соусом из сметаны и зелени, рядом с тарелкой лежат перцы чили и половинка ананаса

Комментарии

Не авторезированный пользователь