Картошка по-королевски
В данном рецепте приготовления картошки по-королевски используются куриные бедрышки. Но их можно заменить крылышками (хотя мяса в них намного меньше) или куриными окороками. Использование кабачка вариативно, так как в блюдо можно добавлять и другие овощи, например, сладкий перец или морковь, а также грибы, например, шампиньоны. Процесс приготовления «королевской» картошки с мясом пошагово описан ниже.
Ингредиенты
- Куриные бедрышки 5 шт.
- Картофель 6 шт.
- Кабачки 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Майонез 150 г
- Пищевая соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Специи и приправы по вкусу
- Растительное масло 70 г
- Твердый сыр 200 г
Приготовление
-
Приготовление следует начинать с подготовки бедрышек. Мясо следует помыть, срезать шкурку и нарезать мякоть произвольными кусочками, как на фото.
-
После этого посолите бедрышки, поперчите и добавьте к ним нарезанный полукольцами репчатый лук.
-
Теперь добавьте 50 граммов растительного масла, майонез и другие специи и приправы, которые чаще всего используются к мясу.
-
Все ингредиенты тщательно перемешиваются, накрываются крышкой и ставятся в холодильник на 10-20 минут.
-
Тем временем можно заняться овощами. Кабачок очистите от кожуры и нарежьте дольками, как показано на фото. Если овощ старый, то в нем должно быть много семян, которые обязательно надо удалить, в блюдо они не должны попасть.
-
Картофель также очистите от кожуры и нарежьте дольками или брусочками.
-
Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, их необходимо смешать. Картофель и кабачок отправьте в емкость с бедрышками и перемешайте, а также немного присолите.
-
Противень, в котором будет готовиться блюдо, смажьте оставшимся растительным маслом и выложите туда подготовленные ингредиенты.
-
Разровняйте овощи и мясо и накройте емкость фольгой или крышкой, если она имеется. Если не накрыть, то есть риск, что картофель подгорит сверху, а внутри не пропечется. Теперь можно поставить противень в разогретую духовку, где готовить блюдо при 180 градусах 60 минут.
-
За 15 минут до конца запекания снимите фольгу и посыпьте картофель с мясом тертым сыром, после чего отправьте снова в духовку для получения аппетитной румяной корочки.
-
Картошку по-королевски с курицей надо подавать горячей. Такое блюдо прекрасно подойдет не только на ужин, но и для праздничного стола. Приятного аппетита!
КБЖУ и состав для всего блюда
Название | Содержание |
---|---|
Калорийность | 5499.24 кКал |
Белки | 260.9318 г |
Жиры | 427.2562 г |
Углеводы | 136.657 г |
Натрий | 2938.7 мг |
Холестерин | 1326 мг |
Насыщеные жирные кислоты | 67.31534 г |
Трансжиры | 1.02 г |
Пищевые волокна | 16.156 г |