Калитки с картошкой из пшеничной муки

Карельская кухня
Теги: Полдник / Ужин / В духовке / На плите

Калитка с картошкой является традиционной карельской выпечкой. По внешнему виду она очень похожа на ватрушку, но тесто делается не дрожжевое, а обычное ржаное. Предлагаем немного отклонится от классического рецепта и сделать тесто на пшеничной муке. Результат вас приятно удивит.

Ингредиенты

Приготовление

  • картофель варится в кожуре

    Картофель помойте от грязи и поставьте вариться в кожуре. Солить не надо.

  • замешанное тесто на столе

    Смешайте муку, соль и молоко. Замесите тесто, а после заверните его в пищевую пленку и оставьте на полчаса.

  • кусочки теста на столе

    Пока тесто отстаивается, очистите вареный картофель и разомните в пюре. Посолите его по вкусу. Тесто разделите на равные кусочки и каждый сначала скатайте в шарик.

  • лепешка из теста на тарелке

    Каждый шарик раскатайте в лепешку.

  • заготовка на ватрушку с картошкой

    Наполните тесто начинкой и защипните края, делая бортики. Точно так же сформируйте все остальные калитки.

  • заготовки на ватрушки с картошкой на противне

    Противень смажьте растительным маслом и выложите на него ватрушки. Смажьте калитки взбитым желтком и поставьте в прогретую до 200 градусов духовку.

  • калитки с картошкой на тарелке

    Пекутся булочки не больше 20 минут, после чего их можно достать, немного охладить — и пробовать. Калитки с картошкой из пшеничной муки получаются ароматными и сытными. Обязательно попробуйте сделать эту вкусную карельскую выпечку в домашних условиях. Это отличная закуска. Приятного аппетита!

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность 3060.25 кКал
Белки 99.12 г
Жиры 33.35 г
Углеводы 563.18 г
Пищевые волокна 25.6 г
Натрий 4445.3 мг
Насыщеные жирные кислоты 9.483 г
Холестерин 327 мг

Комментарии

Не авторезированный пользователь