Кабачки по-корейски

Кабачки по-корейски можно кушать и тем, кто сидит на диете, усердно пытаться избавиться от лишнего веса. Калорийность блюда: в 100 граммах содержится примерно 80 килокалорий.

Ингредиенты

Приготовление

  1. Начинаем готовку по нашему рецепту с обработки главного ингредиента — кабачков. Молодой сырой овощ тщательно промываем под проточной водой, срезаем по краям хвостики. Нарезаем его кружочками небольшой толщины, как показано на фото. Осуществить это можно, воспользовавшись овощечисткой или обычным ножом.

    сырые молодые кабачки, нарезанные кружочками, лежат в тарелке

  2. Переходим к моркови. Приготовим овощ, чистим, хорошенько промываем в воде. Измельчить морковь можем двумя способами: натираем на крупной терке или нарезаем тонкими кружочками так же, как кабачки.

    морковь, нарезанная тоненькими кружочками, лежит в белой тарелке на столе

  3. Теперь нам нужна миска или другая глубокая емкость. Выкладываем нижний слой нашей закуски — кружочки сырых кабачков, сверху присыпка — сахар, соль, перец, паприка и приправы для моркови по-корейски. Далее, выкладываем сверху еще кабачки и также присыпаем их специями. Так выкладываем все слои кабачков, каждый из которых присыпаем пряностями.

    кружочки сырых кабачков, присыпанные специями, лежат в глубокой стеклянной миске

  4. Теперь в соответвии с рецептом надо приготовить заправку для салата. Берем чеснок, очищаем его от шелухи, моем под проточной водой, измельчаем с помощью чеснокодавилки. В отдельной емкости смешиваем натертую или нарезанную морковь с растительным маслом, уксусом и чесноком. Благодаря этим простым действиям мы быстро приготовили необходимый для закуски из кабачков по-корейски соус.

    кружочки моркови в растительном масле с уксусом и чесноком

  5. Заправкой заливаем сырые кабачки, тщательно перемешиваем общую массу. Миску с блюдом отправляем в холодильник на полчаса, чтобы овощи замариновались, пропитавшись соусом.

    кружочки сырых кабачков и моркови в заливке в глубокой стеклянной мисочке на столе

  6. По истечении указанного промежутка времени достаем емкость с маринованной закуской. Наше необычное блюдо готово! Получается просто «пальчики оближешь»! Раскладываем по порционным тарелкам и подаем на стол. Как видите, приготовить кабачки по-корейски в домашних условиях по нашему рецепту с пошаговыми фото невероятно просто. Для этого нужно немного ингредиентов и столько же времени. Спустя 30 минут можно наслаждаться одной из самых вкусных овощных закусок. Теперь можно и пробовать кушанье. Приятного аппетита!

    маринованные кружочки кабачков с морковью в квадратной тарелке на столе

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность 726.85 кКал
Белки 2.9394 г
Жиры 70.1129 г
Углеводы 17.6419 г
Пищевые волокна 3.829 г
Натрий 408.58 мг
Насыщеные жирные кислоты 0.21115 г

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

Не авторезированный пользователь