Хек в духовке с морковью и луком

Готовить такое блюдо не только просто, но еще и полезно, ведь в рыбе содержится большое количество витаминов и микроэлементов, в том числе и необходимая для нормальной работы мозга и сердца кислота Омега-3. Даже несмотря на термическую обработку, хек и овощи сохраняют большую часть полезных компонентов.

Ингредиенты

• Хек  600 г
• Лук репчатый  1 шт.
• Морковь  3 шт.
• Сухари панировочные  100 г
• Приправа для рыбы  по вкусу
• Растительное масло  для жарки
• Пищевая соль  по вкусу
• Перец черный молотый  по вкусу
• Сметана  3 ст. л.
• Кетчуп  2 ст. л.

Приготовление

• 

  Свежую рыбу несколько раз промойте в проточной воде, удаляя пыль и слизь, после чего обрежьте головы, очистите брюхо от внутренностей и промойте очищенного хека еще раз. Особое внимание уделяйте внутренней части рыбы.

• 

  Нарежьте рыбу на порционные кусочки, каждый из которых оботрите солью, а также любимыми специями, которые подходят к рыбе. После этого обваляйте хека в панировочных сухарях. 

• 

  Разогрейте на сковороде немного растительного масла, после чего выложите в него кусочки рыбы в панировочных сухарях. Обжаривайте ломтики с двух сторон, чтобы рыба покрылась золотистой хрустящей корочкой.
• 

  Морковь промойте, очистите от кожуры, после чего натрите овощ на крупной терке. Луковицу очистите от шелухи и нарежьте не очень крупными кусочками. Оба продукта отправьте на сковороду обжариваться параллельно с рыбой.

• 

  Теперь необходимо приготовить соус. Для этого смешайте нежирную сметану с томатным кетчупом в пропорции 2:1 соответственно. Вместо сметаны можете взять майонез средней жирности.

• 

  Теперь возьмите противень для запекания, его дно смажьте маслом, выложите слой обжаренных моркови с луком, сверху уложите кусочки рыбы, присыпьте их оставшейся морковью и луком, а затем обмажьте все это соусом. Поставьте в разогретую до 220 градусов духовку и запекайте около десяти минут. К столу блюдо следует подавать еще теплым. Приятного аппетита!

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	1552.3 кКал
Белки	119.4068 г
Жиры	71.4062 г
Натрий	5789.1 мг
Холестерин	501 мг
Насыщеные жирные кислоты	16.12479 г
Углеводы	101.068 г
Пищевые волокна	12.746 г

Комментарии

Ваше имя

Comment *