Хек в духовке с морковью и луком

Готовить такое блюдо не только просто, но еще и полезно, ведь в рыбе содержится большое количество витаминов и микроэлементов, в том числе и необходимая для нормальной работы мозга и сердца кислота Омега-3. Даже несмотря на термическую обработку, хек и овощи сохраняют большую часть полезных компонентов.

Ингредиенты

Приготовление

  • красная разделочная доска, на ней лежат кусочки свежего хека и три целых тушки рядом

    Свежую рыбу несколько раз промойте в проточной воде, удаляя пыль и слизь, после чего обрежьте головы, очистите брюхо от внутренностей и промойте очищенного хека еще раз. Особое внимание уделяйте внутренней части рыбы.

  • миска с панировочными сухарями, в них лежит кусочек рыбы

    Нарежьте рыбу на порционные кусочки, каждый из которых оботрите солью, а также любимыми специями, которые подходят к рыбе. После этого обваляйте хека в панировочных сухарях. 

  • кусочки рыбы в панировочных сухарях на сковороде в масле

    Разогрейте на сковороде немного растительного масла, после чего выложите в него кусочки рыбы в панировочных сухарях. Обжаривайте ломтики с двух сторон, чтобы рыба покрылась золотистой хрустящей корочкой.

  • сковорода с мелко нарезанными овощами на плите, рядом стоит сковорода с обжаренной рыбой

    Морковь промойте, очистите от кожуры, после чего натрите овощ на крупной терке. Луковицу очистите от шелухи и нарежьте не очень крупными кусочками. Оба продукта отправьте на сковороду обжариваться параллельно с рыбой.

  • сметана и кетчуп в одной емкости, которые смешивают ложкой

    Теперь необходимо приготовить соус. Для этого смешайте нежирную сметану с томатным кетчупом в пропорции 2:1 соответственно. Вместо сметаны можете взять майонез средней жирности.

  • жареная рыба с морковью и луком под соусом из сметаны и кетчупа

    Теперь возьмите противень для запекания, его дно смажьте маслом, выложите слой обжаренных моркови с луком, сверху уложите кусочки рыбы, присыпьте их оставшейся морковью и луком, а затем обмажьте все это соусом. Поставьте в разогретую до 220 градусов духовку и запекайте около десяти минут. К столу блюдо следует подавать еще теплым. Приятного аппетита!

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность 1552.3 кКал
Белки 119.4068 г
Жиры 71.4062 г
Натрий 5789.1 мг
Холестерин 501 мг
Насыщеные жирные кислоты 16.12479 г
Углеводы 101.068 г
Пищевые волокна 12.746 г

Комментарии

Не авторезированный пользователь