Хе из селедки

Ингредиенты

• Сельдь  тихоокеанская — 800 г
• Лук репчатый  1 шт.
• Морковь  2 шт.
• Соус соевый  30 мл
• Чеснок  1 зубчик
• Растительное масло  30 мл
• Кориандр молотый  1 ч. л.
• Вода  100 мл
• Столовый уксус  9% — 2 ст. л.
• Пищевая соль  по вкусу
• Красный перец молотый  по вкусу

Приготовление

• 

  Ингредиенты выложить на рабочую поверхность. Сельдь разморозить только наполовину. При помощи очень острого ножа отрезать голову, отделить пленку и внутренности.

• 

  Затем удалить хребет, вытащить ребра и остальные кости. Кожу снимать не нужно: она поможет сохранить кусочки целыми.

• 

  Филе сельди порезать слегка наискось на кусочки шириной 1 см и немного присолить. Уксус развести с водой, влить в рыбные кусочки и оставить так на 1 час.
• 

  Лук порезать полукольцами, морковь натереть на специальной терке или нашинковать тонкими брусочками.

• 

  По истечении времени перемешать рыбу с овощами и часть уксусной воды слить. Затем добавить давленый чеснок, кориандр, перец жгучий, соевый соус, масло и зелень по вкусу. Настоять в холодильнике не менее 3 часов, а лучше ночь.

• 

  Готовое хе из селедки подают в холодном виде как закуску. Также к блюду можно добавить гарнир из риса или картофеля. Дополнительно блюдо украшают веточками зелени, мелко нарезанным зеленым луком и кусочком лайма. Приятного аппетита!

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	2277.47 кКал
Белки	162.5671 г
Жиры	169.6587 г
Натрий	2871.72 мг
Холестерин	720 мг
Насыщеные жирные кислоты	33.7475 г
Углеводы	20.4823 г
Пищевые волокна	6.452 г

Комментарии

Ваше имя

Comment *