Хашбраун

Ингредиенты

• Картофель  2 шт.
• Масло сливочное  5 г
• Пищевая соль  по вкусу
• Перец черный молотый  по вкусу

Приготовление

Если захотите уменьшить калорийность блюда, приготовьте его в духовке. Конечно, вкус картофеля будет не совсем такой, как в классическом блюде. Но пользы в таком продукте будет больше.

1. Сначала надо подготовить картошку. Ее надо очистить от кожуры и помыть под проточной водой от остатков грязи.

   

2. Возьмите большую миску и постелите в нее полотенце (без ворса). Теперь натирайте картофель на крупной терке прямо на полотенце.

   

3. Когда натрете весь картофель, сверните аккуратно полотенце и отожмите влагу из картофеля. Таким образом избавляемся от крахмала. Если этого не сделать, во время жарки картофель получится мягким, а для хашбрауна нужна хрустящая корочка.

   

4. Поставьте сковородку на огонь и растопите в ней сливочное масло.

   

5. Выкладывайте немного картофеля на сковородку, сформировав прямоугольник. Посолите и поперчите по вкусу. Почему нельзя сделать это раньше? Да потому что соль начнет вытягивать влагу из овоща, и хашбраун не получится хрустящим. Солить надо уже на сковородке. Обжарьте картофель с двух сторон в течение 3-5 минут (до образования аппетитной корочки).

   

6. Подавайте хашбраун с яйцом и чесночным соусом. Это очень вкусно! Если у вас осталось пюре после праздника, из него тоже можно приготовить вариацию этих аппетитных картофельных котлеток. Приятного аппетита!

   

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	191.651 кКал
Белки	4.03539 г
Жиры	4.92826 г
Углеводы	32.67865 г
Пищевые волокна	2.8253 г
Натрий	2139.07 мг
Насыщеные жирные кислоты	0.177392 г

Комментарии

Ваше имя

Comment *