Хашбраун

Ингредиенты

Приготовление

Если захотите уменьшить калорийность блюда, приготовьте его в духовке. Конечно, вкус картофеля будет не совсем такой, как в классическом блюде. Но пользы в таком продукте будет больше.

  1. Сначала надо подготовить картошку. Ее надо очистить от кожуры и помыть под проточной водой от остатков грязи.

    две очищенных картофелины на деревянной разделочной доске

  2. Возьмите большую миску и постелите в нее полотенце (без ворса). Теперь натирайте картофель на крупной терке прямо на полотенце.

    сырой картофель измельченный на терке

  3. Когда натрете весь картофель, сверните аккуратно полотенце и отожмите влагу из картофеля. Таким образом избавляемся от крахмала. Если этого не сделать, во время жарки картофель получится мягким, а для хашбрауна нужна хрустящая корочка.

    картофель, завернутый в полотенце, лежит на столе, рядом стеклянная миска

  4. Поставьте сковородку на огонь и растопите в ней сливочное масло.

    сливочное масло на сковороде

  5. Выкладывайте немного картофеля на сковородку, сформировав прямоугольник. Посолите и поперчите по вкусу. Почему нельзя сделать это раньше? Да потому что соль начнет вытягивать влагу из овоща, и хашбраун не получится хрустящим. Солить надо уже на сковородке. Обжарьте картофель с двух сторон в течение 3-5 минут (до образования аппетитной корочки).

    хашбраун на сковороде

  6. Подавайте хашбраун с яйцом и чесночным соусом. Это очень вкусно! Если у вас осталось пюре после праздника, из него тоже можно приготовить вариацию этих аппетитных картофельных котлеток. Приятного аппетита!

    хашбраун и яичница-глазунья в квадратной тарелке на столе

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность191.651 кКал
Белки4.03539 г
Жиры4.92826 г
Углеводы32.67865 г
Пищевые волокна2.8253 г
Натрий2139.07 мг
Насыщеные жирные кислоты0.177392 г

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

Не авторезированный пользователь