Гурули

Ингредиенты

• Курица  1 кг
• Лук репчатый  3 шт.
• Орехи грецкие  3 ст. л.
• Уксус винный  1 стакан
• Масло сливочное  2 ст. л.
• Корень имбиря  1 ч. л.
• Красный перец молотый  1 ч. л.
• Корица  молотая 1 ч. л.
• Кинза  1 пучок
• Петрушка  1 пучок
• Кориандр молотый  1 ч. л.
• Гвоздика  6 шт.
• Пищевая соль  1 ч. л.
• Сушеная паприка  1 ч. л.
• Сахарный песок  по вкусу

Приготовление

Если заменить целую курицу на голени, бедрышки или крылья, то время готовки существенно сокращается.

1. Начинайте с подготовки требуемых ингредиентов. Это курица, репчатый лук, имбирь, грецкие орехи, зелень и многочисленные пряности (гвоздика, красный молотый перец, кориандр, паприка, корица). А также понадобится сливочное масло и винный уксус. Последний желательно развести водой с добавлением небольшого количества сахара.

   

2. Далее курицу нужно разделать порционными кусочками так, как вам удобнее.

   

3. После этого отправьте сковороду на плиту, добавьте в нее немного сливочного масла и по мере накаливания выложите куриное мясо. Его следует обжарить так, чтобы бока приобрели золотистую окраску.

   

4. В это же время приступайте к готовке маринада. Для этого грецкие орехи следует очистить от скорлупы, измельчить, а имбирь очистить, помыть и натереть на мелкой терке. Все это ингредиенты, а также специи и соль нужно смешать с винным уксус (чистым или разбавленным водой с сахаром, чтобы избавиться от лишней кислинки).

   

5. Далее нужно зелень петрушки и кинзы помыть и мелко нарезать. Ее отправляют в маринад.

   

6. Обжаренные кусочки курицы отправьте в кастрюлю, где блюдо будет дальше готовиться.

   

7. Репчатый лук очистите от шелухи, а потом помойте и обсушите. Его нарезают полукольцами или четвертинками и отправляют в сковороду, где обжаривалась курица. Лук должен стать прозрачным. Это будет свидетельствовать о его готовности.

   

8. Залейте курицу маринадом, выложите в эту же кастрюлю и обжаренный лук. Перемешайте все ингредиенты до однородности.

   

9. Затем кастрюлю с мясом следует отправить на плиту, довести до кипения, потом уменьшить огонь и продолжить тушение на протяжении 20-30 минут, пока курочка не будет готова.

   

10. По истечении указанного времени вкусные грузинское гурули, приготовленное в домашних условиях по предложенному рецепту с пошаговыми фото, готово. Его можно подавать на стол. Идеальным дополнением станет свежая зелень и овощной салат. Приятного аппетита!

    

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	2823.895 кКал
Белки	187.8134 г
Жиры	202.83965 г
Натрий	4907.21 мг
Холестерин	1010 мг
Насыщеные жирные кислоты	43.0033 г
Углеводы	40.14815 г
Пищевые волокна	16.8665 г

Комментарии

Ваше имя

Comment *