Гурули

Ингредиенты

Приготовление

Если заменить целую курицу на голени, бедрышки или крылья, то время готовки существенно сокращается.

  1. Начинайте с подготовки требуемых ингредиентов. Это курица, репчатый лук, имбирь, грецкие орехи, зелень и многочисленные пряности (гвоздика, красный молотый перец, кориандр, паприка, корица). А также понадобится сливочное масло и винный уксус. Последний желательно развести водой с добавлением небольшого количества сахара.

    куриная тушка и головка репчатого лука рядом

  2. Далее курицу нужно разделать порционными кусочками так, как вам удобнее.

    части куриной тушки в стеклянной миске на столе

  3. После этого отправьте сковороду на плиту, добавьте в нее немного сливочного масла и по мере накаливания выложите куриное мясо. Его следует обжарить так, чтобы бока приобрели золотистую окраску.

    кусочки куриной тушки, жаренные в сковороде

  4. В это же время приступайте к готовке маринада. Для этого грецкие орехи следует очистить от скорлупы, измельчить, а имбирь очистить, помыть и натереть на мелкой терке. Все это ингредиенты, а также специи и соль нужно смешать с винным уксус (чистым или разбавленным водой с сахаром, чтобы избавиться от лишней кислинки).

    смесь из грецких орехов, имбиря и специй, приправленная винным уксусом, в тарелке на столе

  5. Далее нужно зелень петрушки и кинзы помыть и мелко нарезать. Ее отправляют в маринад.

    соус для курицы из грецких орехов, имбиря и специй, посыпанный мелко нарезанной петрушкой и кинзой, в тарелке на столе

  6. Обжаренные кусочки курицы отправьте в кастрюлю, где блюдо будет дальше готовиться.

    жареная курица в кастрюле на столе

  7. Репчатый лук очистите от шелухи, а потом помойте и обсушите. Его нарезают полукольцами или четвертинками и отправляют в сковороду, где обжаривалась курица. Лук должен стать прозрачным. Это будет свидетельствовать о его готовности.

    репчатый лук в сковородке

  8. Залейте курицу маринадом, выложите в эту же кастрюлю и обжаренный лук. Перемешайте все ингредиенты до однородности.

    части куриной тушки в маринаде

  9. Затем кастрюлю с мясом следует отправить на плиту, довести до кипения, потом уменьшить огонь и продолжить тушение на протяжении 20-30 минут, пока курочка не будет готова.

    курица, тушеная в маринаде, в кастрюле на столе

  10. По истечении указанного времени вкусные грузинское гурули, приготовленное в домашних условиях по предложенному рецепту с пошаговыми фото, готово. Его можно подавать на стол. Идеальным дополнением станет свежая зелень и овощной салат. Приятного аппетита!

    порция гурули в квадратной тарелке на столе

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность 2823.895 кКал
Белки 187.8134 г
Жиры 202.83965 г
Натрий 4907.21 мг
Холестерин 1010 мг
Насыщеные жирные кислоты 43.0033 г
Углеводы 40.14815 г
Пищевые волокна 16.8665 г

Комментарии

Не авторезированный пользователь