Горбуша в кляре

Следует с осторожностью готовить этот продукт. Так как красное мясо довольно сухое, его следует готовить именно в кляре. Тогда изделие получается сочным и вкусным. Для приготовления данного блюда, можно также использовать свежемороженую рыбу.

Ингредиенты

• Горбуша  1,5 кг
• Куриные яйца  3 шт.
• Крахмал  картофельный, 200 г
• Пищевая соль  по вкусу
• Перец черный молотый  по вкусу
• Специи и приправы  по вкусу
• Растительное масло  для жарки

Приготовление

1. Сначала надо подготовить главный ингредиент. Рыбу надо хорошо помыть, удалить из нее все внутренности, голову, жабры, плавники, хребет и кости. Если не хотите тратить на это время, можете поискать готовое филе. Нарежьте продукт одинаковыми кусочками, посолите, поперчите по вкусу и оставьте мариноваться. Для этого достаточно будет 1 часа. Пока основной ингредиент будет пропитываться специями, приготовьте кляр. Для этого смешайте в тарелке три яйца, крахмал, добавьте немного соли, перца и любимые специи. Размешайте ингредиенты до однородного состояния. Консистенция готовой жидкости должна быть похожа на густую сметану. Когда тесто готово, а рыба промариновалась, можно приступать к следующему этапу.

   

    

2. Поставьте сковородку на плиту и налейте в нее растительное масло. Когда масло хорошо разогреется, берите филе рыбы, обмакивайте его в жидкости и кладите в сковородку. Жарьте ее в течение 5 минут, чтобы не передержать кушанье. Когда сочная рыба пожариться, выкладывайте ее на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир.

   

3. Готовую жареную горбушу в кляре подавайте к столу горячей с овощами или соленьями. В качестве гарнира подойдет картофельное пюре или рис. Также будет очень вкусно, если вы подадите к блюду сметану. Надеемся, данный простой пошаговый рецепт с фото был вам полезен. Хоть блюдо и калорийное, но оно очень вкусное! Приятного аппетита!

   

Комментарии

Ваше имя

Comment *