Гебжалия

Очень важно не искать аналогов, а использовать именно мацони. Сметана не подойдет. Использование других специй и пряностей, помимо мяты, также является табу. Не нужно ничего лишнего и тогда можно будет насладиться изумительным вкусом.

Ингредиенты

• Мацони  100 г
• Сулугуни  150 г
• Мята  60 г
• Пищевая соль  5 г
• Вода  150 мл

Приготовление

• 

  Листочки мяты нужно помыть и обсушить. После этого отправьте зелень в блендер и добавьте немного соли по вкусу. Измельчите посредством блендера листочки до однородного состояния. Они должны быть похожими на пюре.

• 

  Теперь налейте в кастрюлю воду, затем отправьте туда же сыр сулугуни. Последний нужно расплавить. Делается это на медленном огне.

• 

  Расплавленный сыр нужно раскатать в тоненькую лепешку. Он быстро застынет, поэтому не стоит переживать, что блюдо не получится кушать. Готовую лепешку смазывают мятной массой.
• 

  Далее сырную лепешку нужно скрутить в рулет, а затем нарезать некрупными кусочками.

• 

  Осталось приготовить аппетитный соус. Это несложно. Остатки мятной массы нужно перемешать до однородности с мацони. Полученным соусом смажьте нарезанные кусочки сырной лепешки.

• 

  Вот и все, гебжалию выкладывают в тарелку. Можно дополнительно полить кусочки соусом и украсить цельными листиками мяты. Кушанье, сделанное по пошаговому рецепту с фото, можно пробовать. Оно обязательно понравится. Приятного аппетита!

Комментарии

Ваше имя

Comment *