Галушки из творога

Ингредиенты

• Творог  500 г
• Куриные яйца  2 шт.
• Сахарный песок  3 ст. л.
• Масло сливочное  2 ст. л.
• Пищевая соль  1/2 ч. л.
• Мука пшеничная  1,5 ст.
• Ванилин  по вкусу

Приготовление

Тесто для украинских галушек готовится очень быстро и просто. Единственное, что иногда вызывает трудности, – это подготовка творога. Перед использованием его нужно довести до суховатой, однородной консистенции. Убрать влажность из творожной массы выйдет при помощи марли, а сделать продукт однородным получится посредством обычной мясорубки.

1. Первым делом подготовьте творог. Его нужно сделать однородным, и для этого можно воспользоваться мясорубкой. Внимание! Если творожная масса слишком влажная, ее необходимо несколько раз пропустить через марлевую ткань, сложенную в четыре слоя. 

   

2. В творог, пропущенный через мясорубку, вбейте два куриных яйца, а также добавьте в смесь необходимое количество сахарного песка и одну столовую ложку растопленного сливочного масла. Состав посолите, при желании дополните ванилином и хорошенько перемешайте. 

   

3. Далее в творожную массу просейте один стакан пшеничной муки, после чего замесите тесто.

   

4. Вымешивать заготовку удобно на плоской поверхности, слегка присыпанной мукой. В конечном результате тесто должно стать мягким, податливым и нелипким.

   

5. Мучную массу поделите на шесть частей, после чего каждую из них раскатайте в длинный жгут. Полученные «колбаски» слегка придавите рукой и нарежьте такими кусочками, как на фото.

   

6. На плиту поставьте кастрюлю с водой и доведите до кипения. Затем в кипящую жидкость погрузите кусочки из творожного теста. Варить галушки нужно до тех пор, пока они не всплывут.

   

7. В отдельную посуду влейте оставшееся количество растопленного сливочного масла, после чего добавьте к нему готовые творожные галушки. Перемешайте блюдо.

   

8. При желании отварные кусочки из теста можно дополнительно обжарить на сковороде до румяности. Так или иначе, подавайте блюдо горячим, дополнив его сметаной. Украинские галушки из творога, приготовленные в домашних условиях по нашему простому рецепту с пошаговыми фото, готовы! Приятного аппетита!

   

Комментарии

Ваше имя

Comment *