Галушки из творога
Ингредиенты
-
Творог 500 г
-
Куриные яйца 2 шт.
-
Сахарный песок 3 ст. л.
-
Масло сливочное 2 ст. л.
-
Пищевая соль 1/2 ч. л.
-
Мука пшеничная 1,5 ст.
-
Ванилин по вкусу
Приготовление
Тесто для украинских галушек готовится очень быстро и просто. Единственное, что иногда вызывает трудности, – это подготовка творога. Перед использованием его нужно довести до суховатой, однородной консистенции. Убрать влажность из творожной массы выйдет при помощи марли, а сделать продукт однородным получится посредством обычной мясорубки.
-
Первым делом подготовьте творог. Его нужно сделать однородным, и для этого можно воспользоваться мясорубкой. Внимание! Если творожная масса слишком влажная, ее необходимо несколько раз пропустить через марлевую ткань, сложенную в четыре слоя.
-
В творог, пропущенный через мясорубку, вбейте два куриных яйца, а также добавьте в смесь необходимое количество сахарного песка и одну столовую ложку растопленного сливочного масла. Состав посолите, при желании дополните ванилином и хорошенько перемешайте.
-
Далее в творожную массу просейте один стакан пшеничной муки, после чего замесите тесто.
-
Вымешивать заготовку удобно на плоской поверхности, слегка присыпанной мукой. В конечном результате тесто должно стать мягким, податливым и нелипким.
-
Мучную массу поделите на шесть частей, после чего каждую из них раскатайте в длинный жгут. Полученные «колбаски» слегка придавите рукой и нарежьте такими кусочками, как на фото.
-
На плиту поставьте кастрюлю с водой и доведите до кипения. Затем в кипящую жидкость погрузите кусочки из творожного теста. Варить галушки нужно до тех пор, пока они не всплывут.
-
В отдельную посуду влейте оставшееся количество растопленного сливочного масла, после чего добавьте к нему готовые творожные галушки. Перемешайте блюдо.
-
При желании отварные кусочки из теста можно дополнительно обжарить на сковороде до румяности. Так или иначе, подавайте блюдо горячим, дополнив его сметаной. Украинские галушки из творога, приготовленные в домашних условиях по нашему простому рецепту с пошаговыми фото, готовы! Приятного аппетита!
Комментарии
