Фетучини с грибами и ветчиной

Ингредиенты

• Фетучини  300 г
• Шампиньоны  300 г
• Ветчина  250 г
• Лук репчатый  1 шт.
• Сметана  150 г
• Жидкие сливки  200 мл
• Растительное масло  для жарки
• Масло сливочное  50 г
• Твердый сыр  100 г
• Базилик  2-3 веточки

Приготовление

Для готовки используйте шампиньоны. Так как они дают легкий сливочный привкус, когда их обжаривают на сливочном масле. Что касается сливок. Используйте молочный продукт с высоким содержанием жирности (30-25 %). Потому что необходимо, чтобы соус получился тягучим и правильно загустел. Сыр возьмите твердого сорта, тот, что больше любите. А для украшения добавьте любую зелень. Например, базилик, петрушку или укроп.

1. Сперва хорошенько очистите и помойте грибы. Просушите их и нарежьте на тонкие слайсы, как показано на фото. Отложите их в сторону.

   

2. Репчатый лук очистите от кожуры и нарежьте как можно мельче.

   

3. Ветчину нарежьте соломкой или брусочками.

   

4. Возьмите антипригарную сковороду, влейте в неё немного растительного масла и отправьте жариться лук. Ориентировочное время готовки — 2-4 минуты.

   

    

5. Когда пройдет время добавьте в ёмкость шампиньоны. Жарьте их до того времени, пока жидкость полностью не испарится. Потом добавьте 30 г сливочного масла и обжарьте содержимое до золотистого цвета.

   

6. А затем добавьте к выше перечисленным продуктам мясо. Перемешайте всё и обжаривайте еще 5-7 минут.

   

7. После этого добавьте в сковроду 150 г сметаны. Продолжайте тушить продукты еще 2-3 минуты и убирайте с плиты. Немного посолите и поперчите.

   

8. Приступайте к приготовлению соуса. Для этого возьмите сотейник и смешайте в нем жирные сливки и 20 г сливочного масла. Поставьте на плиту и доведите до кипения на слабом огне.

   

9. Натрите 100 г твердого сыра на мелкой терке и добавьте его в кастрюлю. Перемешайте. Масса должна получиться однородная и тягучая, как показано на фото. По желанию добавьте соль.

   

10. После этого сварите фетучини. Для этого процесса вам понадобится кастрюля. Влейте в неё воды и поставьте на огонь. Когда жидкость в кастрюле закипит, добавьте немного соли, а затем опустите туда макароны. Варите до готовности, а после откиньте содержимое на дуршлаг.

    

11. После приготовления всех компонентов смешайте пасту с соусом и другими приготовленными продуктами. Украсьте веточками базилика, которые дадут блюду прекрасный аромат, и подавайте к столу в горячем виде. Вот и готово в домашних условиях фетучини с грибами и ветчиной! Приятного аппетита!

    

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	3199.56 кКал
Белки	130.6575 г
Жиры	191.292 г
Углеводы	223.5025 г
Пищевые волокна	10.13 г
Натрий	2541.2 мг
Насыщеные жирные кислоты	39.87655 г
Холестерин	372 мг

Комментарии

Ваше имя

Comment *