Фетучини с грибами и ветчиной

Ингредиенты

Приготовление

Для готовки используйте шампиньоны. Так как они дают легкий сливочный привкус, когда их обжаривают на сливочном масле. Что касается сливок. Используйте молочный продукт с высоким содержанием жирности (30-25 %). Потому что необходимо, чтобы соус получился тягучим и правильно загустел. Сыр возьмите твердого сорта, тот, что больше любите. А для украшения добавьте любую зелень. Например, базилик, петрушку или укроп.

  1. Сперва хорошенько очистите и помойте грибы. Просушите их и нарежьте на тонкие слайсы, как показано на фото. Отложите их в сторону.

    шампиньоны, нарезанные слайсами

  2. Репчатый лук очистите от кожуры и нарежьте как можно мельче.

    репчатый лук, нарезанный маленькими кубиками

  3. Ветчину нарежьте соломкой или брусочками.

    ветчина, нарезанная соломкой

  4. Возьмите антипригарную сковороду, влейте в неё немного растительного масла и отправьте жариться лук. Ориентировочное время готовки — 2-4 минуты.

    репчатый лук, нарезанный мелко, жарится в сковороде с растительным маслом

     

  5. Когда пройдет время добавьте в ёмкость шампиньоны. Жарьте их до того времени, пока жидкость полностью не испарится. Потом добавьте 30 г сливочного масла и обжарьте содержимое до золотистого цвета.

    репчатый лук и грибы в сковороде

  6. А затем добавьте к выше перечисленным продуктам мясо. Перемешайте всё и обжаривайте еще 5-7 минут.

    репчатый лук, грибы, ветчина в сковороде

  7. После этого добавьте в сковроду 150 г сметаны. Продолжайте тушить продукты еще 2-3 минуты и убирайте с плиты. Немного посолите и поперчите.

    ветчина, шампиньоны, репчатый лук перемешанные со сметаной, в сковороде

  8. Приступайте к приготовлению соуса. Для этого возьмите сотейник и смешайте в нем жирные сливки и 20 г сливочного масла. Поставьте на плиту и доведите до кипения на слабом огне.

    сотейник со сливками и сливочным маслом

  9. Натрите 100 г твердого сыра на мелкой терке и добавьте его в кастрюлю. Перемешайте. Масса должна получиться однородная и тягучая, как показано на фото. По желанию добавьте соль.

    сливочный соус из сливок, сливочного масла и тертого сыра в сотейнике

  10. После этого сварите фетучини. Для этого процесса вам понадобится кастрюля. Влейте в неё воды и поставьте на огонь. Когда жидкость в кастрюле закипит, добавьте немного соли, а затем опустите туда макароны. Варите до готовности, а после откиньте содержимое на дуршлаг.

    отваренная паста в кастрюле на столе

  11. После приготовления всех компонентов смешайте пасту с соусом и другими приготовленными продуктами. Украсьте веточками базилика, которые дадут блюду прекрасный аромат, и подавайте к столу в горячем виде. Вот и готово в домашних условиях фетучини с грибами и ветчиной! Приятного аппетита!

    фетучини с грибами и ветчиной в сливочном соусе

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность3199.56 кКал
Белки130.6575 г
Жиры191.292 г
Углеводы223.5025 г
Пищевые волокна10.13 г
Натрий2541.2 мг
Насыщеные жирные кислоты39.87655 г
Холестерин372 мг

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

Не авторезированный пользователь