Фаршированная тыква, запеченная в духовке

запеченная тыква, фаршированная кусочками мяса и овощами, на деревянной разделочной доске

Ингредиенты

Приготовление

  • сырые кусочки мяса на белой тарелке на столе

    Возьмите мясо и помойте его под водой (в нашем рецепте использована свинина, но с курицей тоже получается очень вкусно и нежно, попробуйте). Нарежьте мясо небольшими брусочками. Постарайтесь, чтобы кусочки были одинакового размера, тогда они равномерно приготовятся. Фаршировать тыкву можно и фаршем. Такой вариант очень понравится детям.

  • жареные кусочки мяса в сковороде с маслом

    Разогрейте казан или сотейник (посуда должна быть довольно большой, с высокими бортами, так как позже туда добавятся овощи). Налейте подсолнечное масло и отправьте туда мясо, обжаривайте его на среднем огне и не забывайте помешивать.

  • нарезанный репчатый лук на деревянной разделочной доске

    Пока мясо жарится, займитесь луком. Очистите его от шелухи и нарежьте тонкими полукольцами.

  • жареные кусочки мяса, перемешанные с нарезанным репчатым луком, в сковороде

    Отправьте нарезанный лук в казан. Теперь мясо будет жариться с луком.

  • нарезанная кружочками морковь на тарелке на столе

    Пока продукты обжариваются, надо почистить морковь. С нее надо снять кожуру, после чего помыть морковку, а потом нарезать крупными кольцами. Если морковка большая, то нарежьте ее кубиками.

  • сырые кубики картофеля в стеклянной миске на столе

    Далее очищаем картофель, моем его и нарезаем кубиками. Поставьте на огонь немного воды и доведите ее до кипения (эта вода понадобится, чтобы бланшировать помидоры). Тем временем помидоры надо надрезать в нижней части крест-накрест, а место крепления плодоножки удалить. Затем поместите их в тарелку и обдайте кипятком. После того, как помидоры пройдут бланширование, они будут мягкими, и при желании с них можно снять кожицу. Нарежьте помидоры кубиками, как и остальные ингредиенты.

  • нарезанный красный сладкий перец в стеклянной миске

    Болгарский перец помойте и удалите плодоножку. Разрежьте пополам овощ и очистите его от семечек. Затем нарежьте перец кубиками.

  • жареные кусочки мяса, покрытые колечками помидоров, в сковороде с маслом

    Когда мясо и лук хорошо обжарились, их надо залить горячей водой. Много жидкости лить не надо, вода должна только покрыть мясо. Доведите ингредиенты до кипения, затем убавьте огонь и тушите их на медленном огне. Через 30 минут, когда жидкость из мяса выпарится, можно добавить помидоры. Дайте им 2 минуты, за это время помидоры станут мягкими и пустят сок.

  • жареные кусмочки мяса, покрытые кубиками моркови, в сковороде с маслом

    Следом за помидорами отправляйте к мясу морковь. Ей тоже надо 2 минуты, чтобы немного потушиться и обменяться ароматами с другими продуктами.

  • жареные кусочки мяса, перемешанные с морковью и красным сладким перцем, в сковороде с маслом

    Пришла очередь болгарского перца. Его, как и остальные овощи, надо протушить несколько минут.

  • жареные кусочки мяса, перемешанные с морковью, картофелем и красным сладким перцем, в сковороде с маслом

    Последней добавляем картошку. Перемешайте все хорошо. Если овощи пустили недостаточно сока, то долейте немного воды.

  • жареные кусочки мяса, перемешанные с морковью, картофелем и красным сладким перцем, посыпанные специями, в сковороде с маслом

    Когда картошка станет румяной и смешается со всеми продуктами в казане, тогда можно добавлять специи. К такому блюду очень хорошо подойдет смесь прованских трав и тимьян. Но вы можете добавить абсолютно любые травы и приправы, какие нравятся вам. Не забудьте посолить и поперчить ингредиенты. Надо дать время продуктам дойти до полуготовности. Это особенно касается картошки. Следите, чтобы она не начала распадаться, кусочки должны оставаться целыми.

  • две тыквы на деревянной разделочной доске

    Пока на сковородке продукты тушатся, надо подготовить тыкву. При выборе тыквы отдавайте предпочтение крупноплодным овощам, они же «столовые». Помойте тыкву хорошо, воспользуйтесь щеткой, чтобы счистить всю грязь или землю. Срежьте у каждого овоща «крышечку» и вычистите семена. Если в тыкве много мякоти, то удалите необходимое количество и добавьте ее к мясу. Из этих тыковок должны получиться два симпатичных горшочка.

  • две сырые тыквы, фаршированные жареным мясом с овощами, на столе

    Пока занимались тыквой, картофель уже должен был дойти до необходимого состояния. Фаршируйте тыквенные горшочки получившейся начинкой из мяса и овощей и накрывайте «крышечкой».

  • две фаршированные сырые тыквы, завернутые в фольгу, на подоконнике

    Отрежьте 2 кусочка фольги по размеру фаршированных тыквенных горшочков. Смажьте фольгу подсолнечным маслом. А затем замотайте нафаршированные тыквы в фольгу. Тыквенные горошки должны быть плотно обмотаны. Если этого не сделать, сок, который будет выделять овощ, вытечет, и готовое блюдо может получиться сухим.

  • две запеченные тыквы в фольге

    Включите духовку и прогрейте ее до 180 градусов. Противень смажьте подсолнечным маслом и поместите на него тыковки. Отправьте запекаться фаршированную тыкву. Этому овощу необходимо много времени для приготовления. В среднем на запекание необходимо около двух часов. Проверить, готова ли тыква, можно с помощью шпажки. Проткните кожицу овоща: если она мягкая, то блюдо готово и его можно доставать из духовки.

  • запеченная тыква, фаршированная жареными кусочками мяса, морковью, картофелем, украшенная веточками розмарина, на белой плоской тарелке с ложкой на столе

    Подавайте фаршированную тыкву к столу целиком. Украсьте ее веточками тимьяна или свежей зеленью. Блюдо получается очень сытное, красивое. Когда будете кушать, то не забывайте про тыкву, ведь она получается необыкновенно вкусной. Она пропитана всеми соками и ароматами начинки, поэтому захватывайте мякоть вилочкой. Приятного аппетита!

Этот «оранжевый арбуз» стал любимцем многих. Этот овощ не только очень вкусный, он еще и очень полезный. Тыква богата клетчаткой и пектином, в ней много глюкозы и сахарозы, а также присутствуют такие микроэлементы, как железо, медь, йод и фтор. Богата она кальцием и калием, много в ней фтора и магния. Ежедневное употребление тыквы поднимает настроение, ускоряет обменные процессы в организме и укрепляет иммунитет.

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность1393.65 кКал
Белки109.4069 г
Жиры32.4646 г
Углеводы164.3395 г
Пищевые волокна51.953 г
Натрий694.55 мг
Насыщеные жирные кислоты1.36717 г

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

Не авторезированный пользователь