Драники с грибами

драники с грибами, политые сметаной с зеленью, на тарелке

Ингредиенты

Приготовление

Для грибной начинки лучше всего подходят шампиньоны, так как они имеют нежную структуру и обладают приятным вкусом. Вы можете использовать и другие лесные грибы, но перед тем, как смешать их с картошкой, необходимо несколько часов отваривать их.

  • миска с шампиньонами, миска с картошкой, пачка пшеничной муки, бутылка растительного масла, стакан сметаны, репчатая луковица, куриное яйцо, упаковка куркумы, упаковка перца черного меленого на столе

    Подготовьте все необходимые продукты заранее. Грибы и картошку промойте в проточной воде, убедитесь, что у вас есть нужные приправы, а также подберите емкость, в которой вы будете смешивать ингредиенты. Желательно взять глубокую тарелку.

  • измельченный репчатый лук и нарезанные шампиньоны на сковороде на плите

    После того, как вы промоете грибы, выложите их на бумажную салфетку, чтобы впиталась лишняя влага. Затем нарежьте продукт мелкими кусочками. Очистите от шелухи лук, ополосните его водой и тоже нарежьте максимально мелко. Разогрейте сковороду с маслом и выложите туда нарезанные ингредиенты.

  • жареные шампиньоны с луком на сковороде

    Обжаривайте грибы с луком до тех пор, пока лук не приобретет золотистый оттенок, а грибы не станут коричневыми. Следите за тем, чтобы продукты не пережарились, иначе драники будут горчить.

  • три очищенных картофелины в прозрачной миске на столе

    Картофель очистите от кожуры при помощи овощечистки и удалите глазки и повреждения.

  • натертая на мелкой терке картошка в глубокой тарелке на столе

    Далее следует натереть картошку на мелкой терке. Вы также можете использовать овощерезку или натереть корнеплод на крупной терке, но учтите, что чем мельче будет натерта картошка, тем сочнее и вкуснее получатся драники.

  • грибное пюре, тертый картофель, мука, сметана, специи в глубокой тарелке на столе

    Дайте грибам и луку остыть, после чего измельчите их, используя блендер. Туда же добавьте куриное яйцо, перемешав его с полученной грибной смесью, после чего все это переложите в емкость к натертому картофелю, добавив муку, сметану, специи и соль по вкусу.

  • однородная масса

    Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородности и попробуйте смесь на соль. Если ее окажется мало, добавьте еще немного.

  • драники на сковороде с маслом на плите

    Теперь из полученной массы начните формировать драники. Это можно сделать при помощи столовой ложки или же руками, предварительно смочив их водой. Разогрейте сковороду с маслом и выложите на нее сформированные драники.

  • тарелка с двумя драниками, политыми сметаной, на столе

    Обжаривайте блюдо с двух сторон по две-три минуты. Драники с грибами будут готовы, когда покроются золотистой корочкой. После этого можете выкладывать их на тарелку, поливать сметаной, посыпать зеленью и подавать к столу. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

  • user ico

    Юлия

    Классный рецепт, драники мое самое любимое блюдо. С грибами, наверное, вообще получится объедение. Попробую приготовить.
Не авторезированный пользователь