Домашнее сырное фондю

Сделать домашнее сырное фондю несложно. Ниже представлен простой рецепт приготовления классического швейцарского блюда в домашних условиях. В нем используется обычный сыр твердых сортов.

В составе есть алкоголь, но если сырное фондю будут кушать дети, вино можно заменить молоком, а также желательно исключить из рецепта горький перец.

Ингредиенты

Приготовление

  1. Перед приготовлением сырного фондю нужно из лука, картофеля и хлеба сделать закуски для него. Очистите репчатый лук от шелухи и нарежьте крупными кусочками. Отправьте овощ в сковороду с растительным маслом и обжарьте несколько минут. Из специй добавьте сушеный укроп. Готовый лук должен немного хрустеть.

    крупные кусочки лука в сковороде

  2. Картофель очистите от кожуры, нарежьте крупными кусочками, как на фото, и отправьте в сковороду, где ранее жарился лук. Присыпьте картошку красным горьким перцем и солью. Жарьте овощ до готовности, а после переложите в другую емкость.

    нарезанный кубиками картофель жарится в сковороде

  3. Батон или белый хлеб нарежьте кубиками, как на сухарики, и обжарьте немного на растительном масле. Присыпьте сухарики солью и черным молотым перцем. На этом подготовка закусок окончена, и можно начинать делать сырное фондю.

    нарезанный кубиками белый хлеб жарится в сковороде

  4. Поставьте на плиту какелон (кастрюлю для фондю) и отправьте туда нарезанные кубиками охотничьи колбаски, бекон и пропущенный через пресс чеснок.

    нарезанные колбаски, бекон и измельченный чеснок в сковороде

  5. Обжарьте продукты несколько минут, а затем добавьте белое вино. Доведите жидкость до кипения и выпаривайте в течение 7-10 минут.

    колбаса, бекон и чеснок тушатся в вине

  6. Пока алкоголь выпаривается, натрите на крупной терке сыр и отправьте в какелон.

    тертый сыр в какелоне с колбасой и беконом

  7. Когда сыр полностью расплавится (а произойдет это довольно быстро), добавьте кукурузный крахмал.

    кукурузный крахмал в ложке

  8. Теперь всыпьте черный молотый перец и мускатный орех. А вот соль добавлять не надо, так как ее достаточно в сыре и охотничьих колбасках. Перемешайте ингредиенты и снимите с плиты.

    сырная масса со специями

  9. Готовое фондю поставьте на специальную горелку, которая будет поддерживать постоянную температуру сырной массы. Выложите подготовленные закуски в тарелки, макайте в расплавленный сыр — и пробуйте.

    сырное фондю на столе

  10. Такое сырное фондю трудно назвать классическим, так как в его составе, помимо сыра и вина, используются еще колбаски, бекон и чеснок. Однако этот домашний вариант блюда ничуть не уступает по вкусу другим рецептам. Попробуйте, чтобы убедиться в этом!

    сырное фондю с закусками на столе

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность2426.01 кКал
Белки99.4824 г
Жиры126.9895 г
Углеводы191.0685 г
Пищевые волокна19.307 г
Натрий3418.05 мг
Холестерин46.2 мг
Насыщеные жирные кислоты12.0113 г
Трансжиры0.1704 г

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

Не авторезированный пользователь