Диетические панкейки

диетические панкейки с нарезанными бананами в тарелке на столе

Ингредиенты

Приготовление

Сделать американские оладушки можно без пшеничной муки, ее можно заменить кукурузной, овсяной, рисовой, гречневой. Да что там заменить, можно и вовсе обойтись без муки. Ее заменят бананы. Только тогда лучше смазать сковородку маслом, чтобы основной ингредиент — фрукт —  не подгорал.

  1. Сначала надо очистить банан. Этот фрукт не только очень полезен и вкусен, он еще заменит в нашем рецепте муку и сахар. Интересно! Банан также заменяет яйца при выпечке. Вот такой «многопрофильный» фрукт.

    очищенный банан и кожура рядом на разделочной доске

  2. Очищенный банан поместите в миску. Возьмите вилку и с ее помощью превратите банан в пюре.

    банановое пюре в стеклянной мисочке на столе

  3. Возьмите еще одну миску и разбейте в нее яйца.

    два сырых яйца в прозрачной стеклянной миске на столе

  4. Добавьте в яйца 1 ч. л. разрыхлителя. Совет! Используйте только свежий разрыхлитель, который только открыли. Если используете давний порошок, то пышными панкейки не получатся. А если так поучилось и дома разрыхлителя не оказалось, то берите смело соду. Только не надо ее гасить уксусом.

    куриные яйца с разрыхлителем для теста в стеклянной миске

  5. Венчиком перемешайте яйца и разрыхлитель.

    яйца взбитые венчиком в глубокой стеклянной миске

  6. В получившуюся массу надо добавить банановое пюре, которое приготовили заранее.

    стеклянная миска со взбитыми яйцами и мисочка с банановым пюре

  7. Перемешайте все ингредиенты. Можно добавить пару ложек меда, если хотите. Он даст немного сладости блюду.

    тесто для панкейков без муки в стеклянной миске на столе

  8. Возьмите сковородку с толстым дном и налейте немного подсолнечного масла. Да-да, именно масла. Хотя по классическому рецепту панкейки и жарят на сухой сковородке, в нашем рецепте нет муки, и, чтобы сладкий фрукт не пригорал, лучше слегка смазать поверхность маслом. Сковорода должна быть максимально разогретой, только на такую поверхность можно начинать выкладывать диетические блинчики. Не располагайте их слишком близко. Тесто жидкое и будет немного растекаться.

    панкейки, жаренные на сковороде в масле

  9. Жарьте оладьи с обеих сторон до золотистого состояния, как показано на фото.

    американские блинчики, жаренные на сковороде

  10. Как видите, американские панкейки больше похожи на оладьи, но они очень вкусные и низкокалорийные. Готовый диетический завтрак подавайте с фруктами или сметаной. Можете полить любимым сиропом. Приятного аппетита!

    тарелка с американскими панкейками и нарезанными бананами на столе

Панкейки — это такие толстые американские блинчики, которые подают с кленовым сиропом. Их выпекают на сковородке без масла. Классические панкейки нельзя назвать диетическими, в их состав входит много муки, масла, молока и сахара. Данный рецепт выпечки является вариацией и на роль традицонного претендовать не может.

Не стоит увлекаться экспериментами с добавками в тесто панкейков. Лучше украсить фруктами уже готовое блюдо. Как правило, ягоды и шоколад, добавленные в тесто, во время жарки пригорают.

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность654.96 кКал
Белки16.816 г
Жиры45.427 г
Углеводы42.792 г
Пищевые волокна3.4 г
Натрий218.2 мг
Насыщеные жирные кислоты7.6806 г
Холестерин409.2 мг
Трансжиры0.0418 г

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

Не авторезированный пользователь