Диетические панкейки

Панкейки — это такие толстые американские блинчики, которые подают с кленовым сиропом. Их выпекают на сковородке без масла. Классические панкейки нельзя назвать диетическими, в их состав входит много муки, масла, молока и сахара. Данный рецепт выпечки является вариацией и на роль традицонного претендовать не может.

Не стоит увлекаться экспериментами с добавками в тесто панкейков. Лучше украсить фруктами уже готовое блюдо. Как правило, ягоды и шоколад, добавленные в тесто, во время жарки пригорают.

Ингредиенты

• Бананы  1 шт.
• Разрыхлитель для теста  1 ч. л.
• Куриные яйца  2 шт.
• Масло подсолнечное  2 ст. л.
• Мед натуральный  по желанию

Приготовление

Сделать американские оладушки можно без пшеничной муки, ее можно заменить кукурузной, овсяной, рисовой, гречневой. Да что там заменить, можно и вовсе обойтись без муки. Ее заменят бананы. Только тогда лучше смазать сковородку маслом, чтобы основной ингредиент — фрукт —  не подгорал.

1. Сначала надо очистить банан. Этот фрукт не только очень полезен и вкусен, он еще заменит в нашем рецепте муку и сахар. Интересно! Банан также заменяет яйца при выпечке. Вот такой «многопрофильный» фрукт.

   

2. Очищенный банан поместите в миску. Возьмите вилку и с ее помощью превратите банан в пюре.

   

3. Возьмите еще одну миску и разбейте в нее яйца.

   

4. Добавьте в яйца 1 ч. л. разрыхлителя. Совет! Используйте только свежий разрыхлитель, который только открыли. Если используете давний порошок, то пышными панкейки не получатся. А если так поучилось и дома разрыхлителя не оказалось, то берите смело соду. Только не надо ее гасить уксусом.

   

5. Венчиком перемешайте яйца и разрыхлитель.

   

6. В получившуюся массу надо добавить банановое пюре, которое приготовили заранее.

   

7. Перемешайте все ингредиенты. Можно добавить пару ложек меда, если хотите. Он даст немного сладости блюду.

   

8. Возьмите сковородку с толстым дном и налейте немного подсолнечного масла. Да-да, именно масла. Хотя по классическому рецепту панкейки и жарят на сухой сковородке, в нашем рецепте нет муки, и, чтобы сладкий фрукт не пригорал, лучше слегка смазать поверхность маслом. Сковорода должна быть максимально разогретой, только на такую поверхность можно начинать выкладывать диетические блинчики. Не располагайте их слишком близко. Тесто жидкое и будет немного растекаться.

   

9. Жарьте оладьи с обеих сторон до золотистого состояния, как показано на фото.

   

10. Как видите, американские панкейки больше похожи на оладьи, но они очень вкусные и низкокалорийные. Готовый диетический завтрак подавайте с фруктами или сметаной. Можете полить любимым сиропом. Приятного аппетита!

    

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	741.58 кКал
Белки	17.018 г
Жиры	45.427 г
Углеводы	64.024 г
Пищевые волокна	3.4 г
Натрий	220.6 мг
Насыщеные жирные кислоты	7.6806 г
Холестерин	409.2 мг
Трансжиры	0.0418 г

Комментарии

Ваше имя

Comment *