Цветная капуста в кляре на сковороде

Назначение

Ингредиенты

Приготовление

  1. Для начала займемся цветной капустой: переберем ее, тщательно промоем, разберем на соцветия.

    соцветия цветной капусты в дуршлаге

  2. Отварим соцветия до полуготовности. В процессе варки капусту следует подсолить.

    цветная капуста в кастрюльке с водой

  3. Панировать капусту будем в манной крупе. Подготовим ее, всыпав небольшое количество на плоскую тарелку. Начнем готовить яичный кляр. Для этого в отдельной миске взбиваем одно куриное яйцо.

    взбитое яйцо в мисочке и манная крупа в тарелке

  4. Натрем зубик чеснока и отправим его ко взбитым яйцам. Туда же добавляем молотый черный перец и соль по вкусу. Массу тщательно перемешиваем.

    взбитое куриное яйцо с тертым чесноком и черным молотым перцем

  5. Полуготовую цветную капусту откидываем на дуршлаг и обдаем холодной водой, чтобы капуста осталась в состоянии «аль-данте».

    вареная цветная капуста, яичный кляр и манная крупа

  6. Панируем каждое соцветие, погружая его сначала в яичную смесь, а затем, обсыпая манной крупой. Параллельно разогреваем сковороду, вливаем на нее растительное масло.

    цветная капуста, панированная в манке

  7. Выкладываем уже панированную капусту в сковороду. Обжариваем на умеренном огне до золотистой корочки.

    цветная капуста в кляре на сковороде

  8. Вот и готова цветная капуста в яичном кляре. Перекладываем ее в тарелку. При необходимости досаливаем. Подавать блюдо лучше всего сразу же, пока капуста теплая и хрустящая. На этом рецепт подходит к завершению. Приятного аппетита!

    жареная цветная капуста в кляре

Не менее вкусной такая закуска получится, если ее не обжаривать, а запечь в сковороде. Такой способ готовки позволит снизить калорийность готового блюда.

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность939.582 кКал
Белки22.61878 г
Жиры57.35702 г
Углеводы81.2673 г
Пищевые волокна7.9406 г
Натрий4360.26 мг
Насыщеные жирные кислоты2.128084 г
Холестерин204.6 мг
Трансжиры0.0209 г

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

Не авторезированный пользователь