Цветная капуста в кляре на сковороде

Не менее вкусной такая закуска получится, если ее не обжаривать, а запечь в сковороде. Такой способ готовки позволит снизить калорийность готового блюда.

Ингредиенты

• Капуста цветная  200 г
• Чеснок  1 зубчик
• Куриные яйца  1 шт.
• Манная крупа  для панировки
• Растительное масло  для жарки
• Перец черный молотый  по вкусу
• Пищевая соль  по вкусу

Приготовление

1. Для начала займемся цветной капустой: переберем ее, тщательно промоем, разберем на соцветия.

   

2. Отварим соцветия до полуготовности. В процессе варки капусту следует подсолить.

   

3. Панировать капусту будем в манной крупе. Подготовим ее, всыпав небольшое количество на плоскую тарелку. Начнем готовить яичный кляр. Для этого в отдельной миске взбиваем одно куриное яйцо.

   

4. Натрем зубик чеснока и отправим его ко взбитым яйцам. Туда же добавляем молотый черный перец и соль по вкусу. Массу тщательно перемешиваем.

   

5. Полуготовую цветную капусту откидываем на дуршлаг и обдаем холодной водой, чтобы капуста осталась в состоянии «аль-данте».

   

6. Панируем каждое соцветие, погружая его сначала в яичную смесь, а затем, обсыпая манной крупой. Параллельно разогреваем сковороду, вливаем на нее растительное масло.

   

7. Выкладываем уже панированную капусту в сковороду. Обжариваем на умеренном огне до золотистой корочки.

   

8. Вот и готова цветная капуста в яичном кляре. Перекладываем ее в тарелку. При необходимости досаливаем. Подавать блюдо лучше всего сразу же, пока капуста теплая и хрустящая. На этом рецепт подходит к завершению. Приятного аппетита!

   

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	939.582 кКал
Белки	22.61878 г
Жиры	57.35702 г
Углеводы	81.2673 г
Пищевые волокна	7.9406 г
Натрий	4360.26 мг
Насыщеные жирные кислоты	2.128084 г
Холестерин	204.6 мг
Трансжиры	0.0209 г

Комментарии

Ваше имя

Comment *