Чуду с курицей

Это интересно! Дагестанское кушанье имеет множество разных вариаций по начинкам, как и привычные нам русские пирожки.

Ингредиенты

Приготовление

  • бульон из домашней вареной курицы в кастрюле на столе

    Половину курицы (желательно домашней или фермерской) нужно обмыть, положить в кастрюлю и залить одним литром холодной (чтобы бульон был насыщеннее по вкусу) воды. Посудина отправляется на плиту. Птицу нужно отварить до готовности. Об этом свидетельствует легкое отделение мяса от костей.

  • пшеничная сечка в прозрачном стакане на столе

    По готовности курицы ее нужно вынуть из бульона. Туда отправляют стакан пшеничный сечки. Кашу нужно немного посолить.

  • пшеничная сечка в кастрюле варится на плите до готовности

    Сечка варится до готовности. А в это время следует разделать курицу на мелкие кусочки.

  • готовая пшеничная сечка, смешивается с куриным мясом и выкладывается на лаваш

    Далее горячую кашу следует смешать с кусочками куриного мяса.

  • тонкие листы лаваша равномерно поливаются растопленным сливочным маслом

    После этого выложите на столе лаваш. В середину одной половины (так, чтобы края остались свободными) выложите кашу с мясом.

  • каждый слой лаваша промазывается растопленным на плите сливочным маслом

    Сверху лаваш с начинкой накрывается второй половиной листа, а затем будущий даргинский пирог смазывается растопленным сливочным маслом. Следом укладывается следующий лаваш, опять начинка и лаваш накрывается своей половинкой. Сверху блюдо вновь обильно промазывают сливочным маслом в растопленном виде. Последнего не жалейте.

  • готовое блюдо из лаваша, курицы и пшеничной сечки, пропитанное сливочным маслом нарезается на порционные кусочки

    Пирог нужно нарезать на отдельные чудушки (кусочки).

  • треугольный кусочек лаваша с начинкой из пшеничной сечки и куриного мчса

    Осталось подать аппетитное даргинское чуду, приготовленное по пошаговому рецепту с фото, на стол. Приятного аппетита! 

Комментарии

Не авторезированный пользователь