Чуду с курицей

Это интересно! Дагестанское кушанье имеет множество разных вариаций по начинкам, как и привычные нам русские пирожки.

Ингредиенты

• Курица  0,5 кг
• Масло сливочное  50-70 г
• Лаваш  2 шт.
• Пищевая соль  по вкусу
• Крупа пшеничная  сечка 1 стакан

Приготовление

• 

  Половину курицы (желательно домашней или фермерской) нужно обмыть, положить в кастрюлю и залить одним литром холодной (чтобы бульон был насыщеннее по вкусу) воды. Посудина отправляется на плиту. Птицу нужно отварить до готовности. Об этом свидетельствует легкое отделение мяса от костей.

• 

  По готовности курицы ее нужно вынуть из бульона. Туда отправляют стакан пшеничный сечки. Кашу нужно немного посолить.

• 

  Сечка варится до готовности. А в это время следует разделать курицу на мелкие кусочки.
• 

  Далее горячую кашу следует смешать с кусочками куриного мяса.

• 

  После этого выложите на столе лаваш. В середину одной половины (так, чтобы края остались свободными) выложите кашу с мясом.

• 

  Сверху лаваш с начинкой накрывается второй половиной листа, а затем будущий даргинский пирог смазывается растопленным сливочным маслом. Следом укладывается следующий лаваш, опять начинка и лаваш накрывается своей половинкой. Сверху блюдо вновь обильно промазывают сливочным маслом в растопленном виде. Последнего не жалейте.
• 

  Пирог нужно нарезать на отдельные чудушки (кусочки).

• 

  Осталось подать аппетитное даргинское чуду, приготовленное по пошаговому рецепту с фото, на стол. Приятного аппетита! 

Комментарии

Ваше имя

Comment *